正基时代广场美食详细菜谱

1.香酥鸡翅 材料： - 鸡翅中 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 黑胡椒适量 - 面粉适量 - 糖适量 制作步骤：

1.鸡翅中用盐和黑胡椒拌匀，腌制 15 分钟左右。
2. 面粉加入适量水和糖，调成糊状，将腌制好的鸡翅中放入面粉中，拌匀。
3. 将鸡翅中放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将炸好的鸡翅中放入烤箱中，烤 15 分钟左右，再取出撒上糖和黑胡椒即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢酥脆口感的人。 禁忌： 由于鸡翅中中含有脂肪较多，因此孕妇、心血管疾病患者、老年人和儿童应该少吃或避免食用。
2. 麻辣火锅 材料： - 牛肉片 500 克 - 羊肉片 500 克 - 豆腐片 500 克 - 蔬菜粒 500 克 - 辣椒面 200 克 - 花椒面 100 克 - 蒜末 100 克 - 姜末 100 克 - 芝麻酱 200 克 - 酱油 100 毫升 - 醋 50 毫升 - 糖 30 毫升 - 料酒 50 毫升 - 鸡精 20 毫升 - 香油 50 毫升 制作步骤：

1.将牛肉、羊肉和豆腐片分别切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 将辣椒面、花椒面、蒜末、姜末放入碗中，加入适量的芝麻酱、酱油、醋、糖、料酒、鸡精、香油搅拌均匀。
3. 锅中加入适量油，放入腌制好的肉片，炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将锅中的调料倒入碗中，搅拌均匀，做成麻辣火锅底料。
5. 将煮好的肉片放入麻辣火锅底料中，加入清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右，放入蔬菜粒，煮至熟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢火锅和麻辣口感的人。 禁忌： 由于牛肉、羊肉和豆腐片中含有脂肪较多，因此孕妇、心血管疾病患者、老年人和儿童应该少吃或避免食用。