【达州美食鱼池图片】

1.【制作流程】 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼)500克 - 姜1块 - 蒜3瓣 - 干辣椒10个 - 花椒适量 - 食用油适量 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 盐、糖适量 - 清水适量 步骤：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约2.5厘米见方的块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟备用；
2. 干辣椒切段，蒜切末，姜切成丝备用；
3. 热锅凉油，油热后加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味；
4. 加入腌制好的鱼块，煸炒至鱼块表面金黄色；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过鱼块为宜； 6. 加入生抽和少量盐，糖，大火烧开后转小火炖煮10分钟； 7. 最后再开火收汁，让鱼块入味。
2. 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或朋友聚餐时更受欢迎。鱼肉富含营养，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，对身体有益。而姜、蒜、辣椒等调料则有促进血液循环和增强免疫力的作用，适合冬季食用。
3. 【禁忌】 需要注意的是，如果身体有寒气、湿气或感冒等症状，应避免食用这道菜。同时，鱼块表面的金黄色物质可能引起过敏，对于易过敏的人群应慎重食用。另外，如果鱼肉中含有汞，那么孕妇、哺乳期妇女、儿童和老年人等特殊人群应该避免过量食用。
4. 【总结】 达州美食鱼池图片是一道色香味俱佳的传统川菜，制作简单，口感鲜美。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合冬季食用。但需要注意的是，如果身体有寒气、湿气或感冒等症状，应避免食用这道菜。同时，对于易过敏的人群应慎重食用。