大家好，今天来为大家解答肉末芦笋怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括芦笋肉末怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 芦笋炒肉王刚
2. 芦笋肉末怎么做
3. 如何做芦笋炒肉片
4. 芦笋炒肉是怎么做的

芦笋炒肉王刚

主料：

芦笋300克，猪肉100克。

辅料：

稻米油20毫升，盐少量，胡萝卜50克，大蒜20克。

步骤1

将新鲜的芦笋用水洗净，如果根部老就要去除。

步骤2

将洗净的芦笋用刀斜切成寸段。

步骤3

锅中放入水，水沸腾后将芦笋放入锅中焯水；

步骤4

炒两分钟后捞出，放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。

步骤5

猪肉切条状，然后放入少许盐用手抓匀，让肉条入味。

步骤6

胡萝卜洗净去皮斜切成片状，大蒜用刀拍扁然后切几刀，不用太碎。

步骤7

炒锅中放入稻米油或者其它油，将油烧热；

步骤8

油热后放入肉条，用铲子翻炒，至肉完全变色出香味；

步骤9

将蒜末和胡萝卜放入炒锅中，用铲子翻炒至出蒜香味。

步骤10

将焯过水并控干水分的芦笋放入炒锅中。

步骤11

用铲子翻炒几下，让食材充分混合，均匀受热，翻炒一分钟就可以了，因为芦笋已经焯过水了，所以不用炒太长时间。

步骤12

放入少许盐，肉里已经有盐分了，所以这时盐一定要少放，一点儿就可以了；

步骤13

翻炒几下，让盐和食材混合均匀，根据自己口味调整盐的用量，在翻炒几下出锅。

烹饪技巧

芦笋根部用手掰一下，如果掰不断就是根部比较老，这时就需要将老根去除

猪肉切条后要用少许盐腌制一下，这样炒出来的肉比较入味

芦笋事先已经焯过水了，所以炒制时间不用太长

芦笋虽然美味，但患有痛风以及糖尿病人是不可多食用的

芦笋肉末怎么做

食材：肉末适量、芦笋5根、酱油适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。

做法是：

1.把卢笋下面的皮削掉，这样炒不会老。

2.芦笋斜切，好入味。

3.锅里放入几滴油加盐，等下捞出来，用冷水冲一下，炒菜会脆。

4.先把蒜头放锅里炒一下香味，加肉末爆炒、加酱油、糖、放卢笋、加料酒、出锅。

如何做芦笋炒肉片

食材:芦笋，猪肉，大葱，蒜，料酒，生抽，淀粉，盐，鸡精，花生油。

做法:

1.先把猪肉冲洗一下，控干表面的水，再把它切成薄薄的片，放入一个大碗中，在里面倒入料酒，生抽，盐，鸡精，抓拌均匀之后再放入两勺玉米淀粉，继续抓匀腌制15分钟，让猪肉入味。

2.把芦笋清洗干净，去掉根部硬硬的一段，然后切成两厘米左右，清洗干净之后放入沸水中焯水两分钟，捞出来控水备用。

3.起锅烧油，油温6成热，先放入肉片炒至颜色变为焦糖色，再放入葱和蒜去爆香，倒入芦笋，加入盐，料酒，继续翻炒均匀。

4.炒熟食材之后，最后撒上一小撮鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

芦笋炒肉是怎么做的

【食材】芦笋、猪肉、蒜头、姜片

【步骤】

(1）首先把猪肉切片，加入酱油、盐、油、料酒、生粉，提前腌制10分钟。

(2）把芦笋洗干净后，就切成小段。

(3）烧开热水，倒入芦笋，1-2分钟后捞出，并用冷水冲一冲。

(4）热锅淋油，加入蒜头姜片，接着倒入肉片翻炒片刻，再倒入芦笋一起翻炒片刻，最后加入适量的盐油酱油即可出锅啦～

关于肉末芦笋怎么弄好吃窍门，芦笋肉末怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。