宁波白沙美食团购网推荐菜谱:柠檬胡椒虾
适合人群:所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
禁忌:虾忌与葱、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋等食品一起吃。
制作步骤:
1.虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 柠檬切成两半,把一半柠檬汁挤出来备用。
3. 辣椒末、盐和黑胡椒适量,混合均匀备用。
4. 虾放入热锅中,煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入混合好的辣椒末和柠檬汁,翻炒均匀。
7. 加入煎好的虾,继续翻炒均匀。
8. 加入适量盐、黑胡椒调味,翻炒均匀即可。
详细制作流程:
1.将虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 柠檬切成两半,把一半柠檬汁挤出来备用。
3. 辣椒末、盐和黑胡椒适量,混合均匀备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
5. 加入混合好的辣椒末和柠檬汁,翻炒均匀。
6. 加入煎好的虾,继续翻炒均匀。
7. 加入适量盐、黑胡椒调味,翻炒均匀即可。
注意事项:
1.煎虾时要掌握好火候,不要煎过头,否则虾会煮糊。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 柠檬的酸味可以平衡辣味,同时也能给这道菜带来清新的口感。
这道菜辣味浓郁,口感鲜美,适合所有人群食用。但是,虾忌与葱、蒜、辣椒、牛奶、鸡蛋等食品一起吃,因此要注意搭配食材,以免影响口感和健康。
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