瑞芳是一个拥有丰富美食文化的地方，无论是当地的传统美食还是外来的美食，都能让你流连忘返。以下是一些瑞芳美食的介绍：

1.羊肉火锅：这是瑞芳最著名的美食之一，以新鲜的羊肉和各种蔬菜为主料，煮制而成。羊肉火锅不仅味道好，而且营养丰富，是非常适合冬季享用的美食。
2. 粵仔煎：这是瑞芳一道传统的美食，以新鲜的粵仔为主要原料，搭配上鸡蛋和调料，煎至金黄色酥脆。粵仔煎口感鲜美，是瑞芳美食中的代表之一。
3. 沙茶面：沙茶面是瑞芳另一种非常受欢迎的美食，以特制的沙茶酱为基础，搭配上面条和各种配料，味道浓郁香醇，是很多人心目中的美食之一。
4. 糯米鸡：这是瑞芳一道传统的小吃，以糯米和鸡肉为主料，搭配上各种香料和调料，制作出一道口感鲜美、香甜可口的美食。 以上是瑞芳的一些美食介绍，每一种美食都有其独特的制作方法和风味，让你无法抵挡。无论是想要品尝传统美食还是尝试外来美食，瑞芳都拥有让你满意的选择。