大家好，如果您还对酱肉排骨怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享酱肉排骨怎么弄好吃的知识，包括一袋酱肉调料可以腌制几斤排骨的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 酱肉正确步骤
2. 酱香猪肉做法
3. 一袋酱肉调料可以腌制几斤排骨
4. 绍兴酱排骨腌制方法

酱肉正确步骤

食材用料：猪肉400g，糖一点，鸡精一点，胡椒粉适量，葱一根，味极鲜适量，八角一个，葱一根，十三香一点，香叶几片，姜两片，山楂片几片，芝麻油适量，牛肉酱适量，香菜一根，盐适量，蒜泥适量

酱香猪肉做法

用料：猪肉，五花肉一斤，酱油一袋，蒜四瓣，八角适量，花椒适量，姜一个，辣椒30g，酱油一包。

做法：

1.准备好一斤五花肉，肥瘦自己决定，我喜欢吃瘦一点的，把姜蒜切好，蒜不要切太细，辣椒，花椒，八角。

2.把花椒八角辣椒放进热锅中炒香，也可以不炒如果觉得麻烦，炒过后放入盆中，取一袋酱油倒入盆中。

3.放在一起，然后再把肉放进去，用保鲜膜封好，天气冷可以就放在室内，天气不冷那就要放到冰箱里面保鲜室里，不用放盐，因为酱油是有盐的。

4.放四天就可以拿出，放在阳台吹干可以煮来吃或者是蒸来吃，味道好极了

一袋酱肉调料可以腌制几斤排骨

一袋酱肉调料可以腌制3斤排骨。

用料：小排350g，盐适量，糖适量，生粉适量，花生油适量，姜丝适量，豆豉3g，大蒜5瓣，胡椒粉适量，白酒少量，水淀粉2大勺，枸杞少量，大葱丝少量。

做法：

1.小排泡半小时去血水，用厨房纸吸干水分；

2.加1大勺盐慢慢搓匀至黏稠，再加入2大勺糖和2大勺生粉继续搓至起胶，加入没过排骨的凉水，盖上保鲜膜放入冰箱静置1小时；

3.用清水冲洗至血水完全排出，擦干备用；

4.往排骨中加入1小勺白糖、1大勺花生油和适量姜丝，入冰箱冷藏腌制半小时；3g豆豉用刀拍扁，5瓣大蒜剁碎，用适量花生油将蒜蓉炒出香气，加入豆豉翻炒几下，盛出备用；

5.腌好的排骨从冰箱取出，加入炒好的料，1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺白酒和2大勺水淀粉

（淀粉和水的比例为1:3）拌匀，腌制15分钟；

6.腌好的排骨放入盘中，撒上适量姜丝和豆豉，入蒸锅，中火烧开，待水沸后再蒸18分钟左右；取出，撒上适量葱丝，淋上1小勺的热花生油，摆上枸杞。

绍兴酱排骨腌制方法

腌制酱排骨的方法是

（1）猪小排洗净切块，加酱油腌1小时，洋葱去皮切片备用。

（2）热油2杯，放入猪小排炸至金黄色，捞出沥干。

（3）热油1大匙，放入洋葱炒至香软，加入番茄酱炒匀，再加猪小排拌匀，小火煮至酱汁收干即可

关于本次酱肉排骨怎么弄好吃和一袋酱肉调料可以腌制几斤排骨的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。