其实龙虾做酒席要怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解婚宴酒席上的龙虾有多少份量，因此呢，今天小编就来为大家分享龙虾做酒席要怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 周岁酒席菜谱
2. 婚宴酒席上的龙虾有多少份量
3. 广东酒席菜十个菜的做法
4. 龙虾如何做好吃

周岁酒席菜谱

以下是一些常见的菜品，供您参考：

1.龙虾：龙虾是一道非常受欢迎的鱼虾类菜品，肉质鲜美，营养丰富。

2.红烧肉：红烧肉是一道经典的川菜，口感鲜美，肥而不腻，是酒席中的常客。

3.红烧鲍鱼：红烧鲍鱼是一道海鲜菜品，色彩鲜艳，味道鲜美，是一道高档的餐饮品。

4.蟹黄煮鱼翅：蟹黄煮鱼翅是一道奢华的海鲜菜品，口感鲜美，营养丰富，是酒席中的重头戏。

5.清蒸海鱼：清蒸海鱼是一道简单而美味的海鲜菜品，口感清淡，营养丰富，适合所有人群食用。

6.炒时蔬：炒时蔬是一道清爽健康的素菜，可以搭配各种荤菜食用，口感清新，营养丰富。

7.寿桃：寿桃是一种寓意吉祥的传统食品，是庆祝寿诞必备的食品之一。

8.糯米饭：糯米饭是一种传统的中国食品，寓意连结家族、团结和睦，也是周岁酒席中常见的食品之一。

以上是一些常见的周岁酒席菜品，您可以根据自己的口味和需求进行选择。

婚宴酒席上的龙虾有多少份量

一斤的太小了，起码得2-3斤当然，做法很重要，不搞什么龙虾刺身之类，这样的话小了就不好看了最好是切开炒的那种做法。其实海鲜批发市场很便宜，100左右一斤，饭店就贵了，好几百一斤。用波士顿龙虾不要用什么奥龙，太贵。

广东酒席菜十个菜的做法

广东酒席菜的传统做法多样，以下是十个典型菜品的做法：

1.清蒸龙虾：将去壳的龙虾用葱姜蒸熟，淋上蒜泥油、香油和酱油即可。

2.咕噜肉：将肉切成块状油炸，淋上糖醋酱汁，加入葱姜和青椒滑炒即可。

3.腊味蒸饭：将腊味、香肠、鸭腿肉等与米一起蒸熟，粒粒分明、香味十足。

4.红烧鱼翅：将鱼翅用沸水焯去血水，然后放到热油锅里煎至微黄，加入糖、酱油、料酒、姜片等烧开，再加入清汤、盐、味精和糖等调味，起锅前浇上香油即可。

5.粤式烤鸡：将鸡腿肉用姜蒸熟，再在表面涂抹蜜汁酱，放到烤箱中烤至表面金黄即可。

6.蒜蓉烤生蚝：将鲜活生蚝洗净，涂抹上蒜末和酥油，放到烤箱中烤至肉质变硬即可。

7.红烧狮子头：用肉末、虾仁、葱姜等材料制成大型肉球，放入烧开的调汁中煮熟即可。

8.鲍鱼扣肉：将熟猪肉样切成薄片，放在鲍鱼上，蒸熟后取出，反转到盘中，再加入花菇、笋片等菜式调味即可。

9.蒜香豆腐：将豆腐切成薄片，放入沸水中烫熟，捞出沥水。同时，热油锅中，将蒜末爆香后，依次加入盐、鸡精、生抽炒匀，加入豆腐片翻炒，起锅前撒上葱末即可。

10.椒盐虾：将虾油炸至表皮金黄，并抖起过多的油，撒上调味盐、五香粉、干辣椒等香料即可食用。

龙虾如何做好吃

清蒸大龙虾

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清蒸大龙虾是一道菜品，主要原材料是龙虾，做法是把龙虾清蒸，经常出现在人们的婚庆宴席上，是宴席中的主菜，口感微酸味。

用料

主料:龙虾100克调料:姜5克醋15克香油1克各适量

清蒸大龙虾的做法步骤

步骤1

1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；

步骤2

2.姜切碎成蓉；

步骤3

3.把龙虾掰开外壳

（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

步骤4

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。