大家好，关于青瓜卷肉碎怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腐皮肉卷怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大鱼皮怎么做好吃
2. 菜卷怎么做
3. 黄瓜塞肉家常做法
4. 腐皮肉卷怎么做

大鱼皮怎么做好吃

【菜品】：凉拌鱼皮

【烹饪食材】：黄瓜2根、大蒜3瓣、老干妈1勺、香油半勺、生抽3勺、白醋两勺、姜一块、糖适量、熟白芝麻少许。

【烹饪步骤】：

1、购买两条鲜活的草鱼，全部宰杀并处理干净后用刀将鱼切分。

（鱼尾切掉不要，鱼头切下分成两半，鱼身也竖向切成两半。）

2、在鱼尾处3厘米左右下刀，然后顺着鱼肉一直往上切，另一只手使劲向下拽着鱼皮。

（鱼皮很结实，不用担心会拽断。）

3、剃下来的鱼皮备用，鱼肉可以做成鱼丸，特别鲜美。

4、将鱼皮冲洗干净，烧开半锅水后下入鱼皮焯1分钟，然后赶紧捞出放在进冰水中冷却。

（这一步很重要，鱼皮煮过后很软烂，必须迅速放入冰水中才能恢复Q弹。）

5、将黄瓜清洗干净后切成菱形块。

6、将冷却好的鱼皮再次处理一下，把鱼皮上携带的鱼肉都搓掉不要，然后将鱼皮卷起来，卷成一个卷后切成丝备用。

7、准备一个容器，在容器中加入1大勺蒜泥、1勺姜末、1勺老干妈、3勺生抽、1勺熟芝麻、半勺白糖、2勺白醋后混合均匀，这个料汁特别香，拌其他小菜也可以哦。

8、最后把切好的鱼皮铺在黄瓜上，倒入调好的料汁，这道好吃又营养的凉拌鱼皮就能开动啦。

【烹饪小贴士】：

1、鱼皮焯水1分钟后立马放进冰水中冷却，这样鱼皮才能Q弹。

2、凉拌料汁可以根据自己的口味调整，自己喜欢的才是最好吃的。

菜卷怎么做

莱卷怎么做？我来跟您分享一下。

莱卷，在我们这边也叫卷饼。做法非常的简单。老人、小孩都很适合吃。营养丰富，制作起来也比较快速。把它当作早餐饼很合适哦，一饼还可以两种吃法，

1：300克面粉中加入3克盐，增加面粉的筋性，

2：一半用100亳升的热水烫面，一半用100毫升的凉水和面，搅成大面絮状下手揉成一个较软的面团。醒面30分钟。

3：案板上撒干面粉，醒好的面不要揉，直接搓成长条，下成大小均匀的面剂，把面剂揉圆按扁，在每个面剂上都刷上薄薄的一层油。

4：然后把圆饼两个一组叠加在一起，刷油的面朝里，先把饼的边压实，再压中间，擀的时候才好擀，

5：用擀面杖把饼擀开，翻面再擀，这样擀两张饼才能大小一致，尽量擀的薄一些，做出的饼皮才柔软，成熟的也快。

6：电饼锅预热，不用刷油，下入饼胚，

7：饼很薄一会工夫底部的饼变色，翻面烙另一面。这个饼不要烙时间太长，饼一变色就熟了，一分钟不到两张饼就烙好了。

8：两张饼慢慢地分开，卷上自己喜欢的菜。

9：喜欢软乎的，可以直接吃，也可回锅烙一下，饼皮烙的酥脆一些。一饼可以两吃哦。

这样一份早餐饼，做法是不是很简单，也很好做，喜欢的就赶紧试试吧。就分享这些，希望对您有所帮助。

黄瓜塞肉家常做法

材料：

老黄瓜三条，瘦猪肉120克，水发冬菇八只

（切末），鸡蛋一个。

调料：

葱末少许，精盐、胡椒粉、淀粉、熟油、酱油、汤汁、绍酒各适量。

做法：

1、将黄瓜去皮，挖去瓜心，切成3厘米长的空心节。

2、将猪肉剁成肉糜，拌入冬菇末、精盐、胡椒粉、淀粉、绍酒，打入生鸡蛋拌匀。

3、将黄瓜节排列在抹有熟油的器皿中，然后将肉糜分别塞入黄瓜节的空心部分。

4、淋上一半酱油汤汁，中火3分钟，取出后将黄瓜翻面，中间的往边缘移，淋上剩余的酱油汤汁，将葱末均匀撒于肉糜表面，再中火3分钟，保持片刻即可。

腐皮肉卷怎么做

你好，很高兴回答你的问题。今天给你介绍一道腐皮肉卷的烹饪方法和步骤。

需要食材：干豆腐三张、猪肉馅550克、葱姜蒜、酱油、香油、蚝油盐、鸡蛋、淀粉、糖适量。

烹饪步骤：

1、

肉馅和所有材料和好

肉馅抹平，留2-3厘米的距离抹水淀粉。

用牙签在豆腐卷上扎几个孔，上蒸锅蒸15分钟。

4、美味完成。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！

文章到此结束，如果本次分享的青瓜卷肉碎怎么弄好吃窍门和腐皮肉卷怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！