(一)西华大学美食推荐——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是西华大学的美食之一。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括猪肉、酱油、料酒、冰糖、葱、姜、八角等。
2. 将猪肉切成块状，放入锅中焯水，去除血水和异味。
3. 热锅冷油，加入葱、姜爆香，放入焯水后的猪肉煸炒。
4. 加入适量的酱油、料酒和冰糖，继续翻炒。
5. 加入八角、桂皮等香料，继续翻炒均匀。 6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。 7. 炖煮约2小时左右，直到猪肉变得酥软入味即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
3. 红烧肉的颜色过于鲜艳，可能会影响食欲，因此需适量食用。

(二)西华大学美食推荐——酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单又美味的中式菜肴，也是西华大学的美食之一。 制作流程：

1.准备好所需的材料，包括土豆、青椒、红椒、醋、蒜末、盐等。
2. 将土豆切成细丝，青椒和红椒去籽切成细丝。
3. 在锅中加入适量的油，放入蒜末爆香。
4. 加入切成细丝的土豆和青红椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的醋、盐等调味料，继续翻炒均匀。 适合人群： 酸辣土豆丝是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.酸辣土豆丝中的醋具有酸性，因此不适合胃酸过多的人食用。
2. 土豆丝过于辣和咸，不适合口味过重的人食用。