(一)适合人群 新冠患者及密切接触者、居家隔离人员、医护人员等，由于这些人处于较为特殊的环境下，需要更加谨慎的饮食，以保证自身健康和安全。

(二)禁忌

1.避免食用野生动物及其制品
2. 避免食用未经烹饪熟的食品
3. 避免与他人共用餐具
4. 避免在公共场合聚集

(三)详细制作流程

1.食材准备 - 鸡肉或牛肉，切成小块 - 蘑菇，洗净备用 - 洋葱，切成块状 - 大蒜，切成末 - 食用油，适量 - 盐，适量
2. 热锅冷油 - 热锅加入适量食用油，放入鸡肉块煸炒至变色 - 加入洋葱和大蒜继续翻炒 - 加入蘑菇翻炒均匀
3. 调味 - 加入适量盐，翻炒均匀
4. 装盘 将炒好的鸡肉蘑菇装入碗中，加入适量盐和其他调味料，拌匀即可。 温馨提示：在制作这道菜品时，需要避免与他人共用餐具，并注意个人卫生，勤洗手、戴口罩等，以保证自身健康和安全。

(四)注意事项

1.鸡肉和牛肉需要选用新鲜的食材，避免使用过期或变质的食品。
2. 蘑菇需要选择新鲜的，并去除蒂头和底部，以免影响口感。
3. 调味料需要适量，避免过度添加，以免影响食品口感。

(五)结论 为了保障自身健康和安全，我们需要注意饮食卫生，避免食用野生动物及其制品，避免与他人共用餐具，注意个人卫生，勤洗手，佩戴口罩等，以保证自身健康。同时，在制作美食时，也需要遵循相应的卫生规范，以保证食品的安全卫生。