上海台湾美食夜市的详细菜谱如下：

1.夜市小吃——台湾美食的灵魂 夜市是台湾美食文化的重要组成部分，也是许多游客来到台湾必尝的美食之一。夜市小吃种类繁多，以夜市老板的经验，今天为大家介绍一道夜市小吃——夜市小吃——台湾美食的灵魂。
2. 夜市小吃的制作流程 夜市小吃的制作流程简单易懂，一般包括以下几个步骤： 材料： - 夜市小吃专用面粉 - 花生碎 - 芝麻 - 葱花 - 蛋 - 海蛎 - 蚵仔煎 - 炸鸡排 - 炸臭豆腐 - 热狗 - 汉堡 - 三明治 步骤：

1.将面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀
2. 加入水，继续搅拌，直到面团成型
3. 将面团分成大小相等的小块，擀成薄片
4. 在薄片上撒上花生碎、芝麻、葱花和蛋，搅拌均匀
5. 将薄片卷成长条 6. 将长条卷成螺旋形 7. 将螺旋形的面团用擀面杖擀成薄皮 8. 将薄皮切成块状，制成小吃的形状 9. 将小吃放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤10-15分钟 10. 取出烤好的小吃，放入油锅中炸至金黄色 1

1.取出炸好的小吃，撒上糖粉，即可食用
3. 适合人群 夜市小吃适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢美食和尝试新事物的年轻人和游客。
4. 禁忌 由于夜市小吃的制作过程中会加入一些调料和食材，因此需要注意以下禁忌： - 避免食用过量，以免引起不良反应 - 避免与药物同时食用，以免影响药效 - 避免食用新鲜食材，以免引起食物中毒 以上就是夜市小吃的详细制作过程以及适合人群、禁忌等相关内容，希望对大家有所帮助。如果想了解更多夜市小吃的信息，可以前往上海当地的夜市一探究竟。