.jpg)
小吃车的锅怎么弄好吃(鸡蛋灌饼用炉子怎么做)
8592024-09-13
各位老铁们好，相信很多人对小吃车的锅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小吃车的锅怎么弄好吃以及鸡蛋灌饼用炉子怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
我觉得转动的锅能让四合面饼子受热均匀，熟的统一，熟的快，颜色好看，卖相好。其实自己在家里做，也可以用固定的锅，小火慢慢加热，虽然没有旋转的锅熟的快，时间短，没有旋转锅卖相好，但是只要足够时间，口感和味道也不错的，
《亮剑》中曾有所交代，红四方面军红25师第171团团长李云龙在长征路上“纵兵抢粮”，结果因为严重违反纪律被降为伙夫，下放到炊事班背大锅。抗战时期老李回忆此事不以为耻反以为荣，尤其是回忆起过草地遭遇冰雹的故事，更是乐得不行。
茫茫千里大草地那是无遮无挡，红军战士们只好硬挺着挨浇埃砸，唯独李云龙急中生智把行军锅扣在脑袋上，风停雨歇，李云龙探出头来再看其它战士们：“兄弟们个个鼻青脸肿”。这虽然是个故事，却能基本反映我军艰苦时期的行军状态。
一般而言，在全国解放前的三大战争中，我军多在连级部队设炊事班，并且在没有正规后勤补给的情况下，炊事班编制也没有定式，三五个人、六七个人都有可能。炊事班行军时基本不携带武器弹药，主要职责就是背着行军锅、粮食、盐巴等器具物资，在长距离行军和转移过程中，完全凭体力跟上队伍。
因为当时的我军还只是“轻步兵”状态，骡马数量亦不充足，所有辎重只能肩负人扛，最多有个“伙食挑子”。这一点《亮剑》中也有真实体现，李家坡战斗打响前，连炊事班的铡刀都被借走了，而李云龙一旦下达了全团发起攻击的命令，炊事班举着菜刀扁担就上去了，确实没有或者很少配备武器。
我军的机动方式在历史上经过了徒步、骡马化、摩托化和机械化的四次变革，而直至解放战争后期才有条件基本实现骡马化。在此之前炊事班的战士们完全要依靠两条腿负重跟上部队，否则干粮耗尽后，到了时间不能让部队吃上饭，如何继续行军作战？甚至到1949年追击桂系敌人的衡宝战役期间，许多部队24小时只能吃上一顿热饭。
（背行军锅的战士们）
第四野战军还算是情况稍好的部队，炮兵、辎重部队和各级炊事班都配备了军马或者骡子，根据1949年2月野司后勤部门的估算，大军南下需要的物资情况是：“四野按100万人、14万匹牲口一个月时间约需计：米5000万斤，
（马）料3000万斤，草4500万斤”，可见四野每个军至少配有10000匹以上的骡马，保证每个炊事班能有一匹骡马驮载还是可能的。
这种情况大约持续到80年代后期，由于汽车工业的落后，我军在建国后的30多年里仍然没有完全实现摩托化，从日常拉练到两次自卫反击战的行军，炊事班还是用徒步和骡马驮载的方式跟上部队，所以“背大锅”继续成为训练的一环。至于实现了摩托化以后就简单了，一个炊事班的所有家伙什，直接用一辆汽车就装载完毕了。
（背大锅训练）
说到“野战炊事车”，实际上早在二战爆发前的1937年，美国人已经研制出半拖挂炊事车，,德国人不久也研制出世界上第一辆单轴四轮炊事挂车，所以在二战期间，这些工业化较强的国家已经在战场上开始使用野战炊事车，尽管数量并不很多，这就保证了炊事单位可以快速跟上部队的开进。现代战争更是如此，比如海湾战争期间，美军曾向德国的卡邱公司一次性购买了近400辆TFK250型野战炊事车。
我军炊事车的研制起步较晚，80年代初开始装备了83型炊事车，它成为我军第一代机动野战炊事装备，炊事班的装备和行军开始向车载化方向迈进。1997年又研制定型了XCT97A型炊事拖车，一个炊事班只需要四个炊事员，利用拖车上的设备一个小时就可以做150人标准定量的热食
（基本是一个步兵连的编制人数）。
（炊事班进攻）
炊事拖车既可以牵引也可以空运，从而使炊事班实现了与部队的无缝连接，标志着我军“埋锅造饭”历史的结束。
但是炊事车辆毕竟受到战场条件的多方限制，比如丧失制空权的时候，比如山地作战的时候，因此在特定情况下炊事班仍然要使用最原始的办法，人扛马驮带着炊具和物资跟上部队的行军节奏，从而保证部队能够吃上饭吃热饭。所以“背大锅”这个传统科目还真是不能全部丢掉，它对于炊事兵的体力和耐力还是构成严峻的挑战。
（东风炊事车）
很高兴回答这个问题，关于红烧排骨用煤气还是电锅好，我个人比较喜欢用煤气，因为煤气可以更好的控制火候，制作任何美食，火候很重要，更好的控制火候，那么这道菜就已经成功了一半，所以我个人比较喜欢用煤气做菜，做出来的排骨松而不软烂，达到骨肉分离的效果，吃起来非常香，希望我的回答对您有所帮助！
你好，鸡蛋灌饼我常常在家给孩子做。做饼我觉得关键不在炉子，而是锅。第一种锅是我们平常买的不锈钢平底锅，锅底太薄，饼容易糊。第二种锅是铸造铝平锅底厚。做饼焦黄。
鸡蛋灌饼的家常做法：
1.准备材料：面粉鸡蛋油生菜火腿酱
2.把一小勺面粉放在碗里，加盐，十三香，泼热油做成油酥。
3.剩下的面粉一半加开水一半加凉水，和面。
4.把面分成稍大一点的剂子。把油酥包在里面。
5.把擀好的饼放在锅里，有小泡时反面，鼓起大泡，把打好的鸡蛋液从挑起的泡里放进去。
6.把准备好的生菜，火腿放上，放上酱。
7.开吃吧！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
