主题词:北京国际饭店美食
1.菜品介绍
北京国际饭店的美食佳肴,不仅具有浓郁的地方特色,还注重健康与美味相结合。以下是几道经典菜品的详细制作过程和介绍。
2. 红烧肉
红烧肉是一道传统的中式菜肴,是北京国际饭店不可错过的美食之一。以下是红烧肉的详细制作流程:
(1)将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去腥,沥干备用。
(2)热锅冷油,将冰糖放入热锅中,慢慢熬制,直到糖色变成红色。
(3)将焯过水的五花肉块放入锅中,煸炒至表面金黄色。
(4)加入料酒、酱油、姜、葱、八角等调味料,继续煸炒均匀。
(5)加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到肉熟软入味。
(6)收汁:将红烧肉盛出,撒上葱花即可。
3. 适宜人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是,红烧肉中的肉量为适量,过量食用可能会导致摄入过多的糖分和脂肪。
4. 禁忌:
(1)对于有宗教信仰的人士,红烧肉中加入了猪肉,可能会被视为不吉利的象征,因此不可食用。
(2)对于孕妇和小孩,红烧肉中的肉量应该控制,以免摄入过多的糖分和脂肪。
5. 总结:
红烧肉是北京国际饭店的一道经典菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。制作流程简单,适合所有人食用,但需要注意适量食用。
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