大家好，今天来为大家分享羊肉火锅怎么弄好吃不腥的一些知识点，和为啥羊肉在火锅里一股腥味的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 羊肉水饺怎么调馅好吃不腥
2. 羊肉火锅正宗做法脆皮羊肉
3. 为啥羊肉在火锅里一股腥味
4. 猪肉火锅怎么做不腥又嫩

羊肉水饺怎么调馅好吃不腥

步骤/方式1

切块清水浸泡2小时。

步骤/方式2

捞起沥干水分备用

步骤/方式3

花椒泡水备用

步骤/方式4

羊肉用料理机打成馅

步骤/方式5

胡萝卜用料理机打成碎末

步骤/方式6

葱姜用刀切成沫备用

步骤/方式7

葱姜末、盐、生抽、蚝油一起加入肉馅，把花椒水分次边搅拌边打入肉馅里，一定顺着一个方向，耐心点。

步骤/方式8

能立住筷子即可

步骤/方式9

加入胡萝卜沫

步骤/方式10

加入香菜

步骤/方式11

搅拌均匀、放置一会

步骤/方式12

买来的饺子皮、包住调好的馅

步骤/方式13

包成饺子??

步骤/方式14

起锅烧水、下入饺子煮15分制即可

步骤/方式15

捞出饺子、配上蘸料就可以吃了

羊肉火锅正宗做法脆皮羊肉

食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。

做法

步骤1

姜切片。

步骤2

大蒜拍扁。

步骤3

大蒜叶切段。

步骤4

胡萝卜切滚刀块。

步骤5

干辣椒切段。

步骤6

羊肉切小块。

步骤7

烧一锅开水放入姜片，羊肉焯水，撇去浮沫捞出。

步骤8

锅中倒油烧热，加入冰糖、融化冒泡后放入八角、姜片、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮，再放入羊肉翻炒上糖色。

步骤9

倒入清水，大火煮沸转小火，再加老抽、料酒，盖上锅盖焖30分钟。

步骤10

然后加入胡萝卜焖煮5分钟。

步骤11

加盐调味，再加入大蒜叶烫熟即可。

为啥羊肉在火锅里一股腥味

因为羊肉呢，羊油比较大。一般来说这种羊肉是采取比较肥的羊肉制成的。而羊肉的腥膻味儿呢，主要来源于羊油。所以在吃涮羊肉的时候，成盒的羊肉呢，通常会有浓烈的腥膻味儿。最好的办法，就是用浓重的火锅料来掩盖这种味道。或者是去买一些比较有名的羊肉品牌儿。

猪肉火锅怎么做不腥又嫩

原料：猪骨头1个、枸杞、党参、莲子、当归、红枣。

火锅配料：西红柿、五花肉、木耳、香菇、时令蔬菜。做法：

1、将猪骨、滋补药材全部放入火锅

（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮沫；

2、汤汁沸腾后，转成中小火，慢慢炖1-2小时，直到汤汁变得奶白色，加入盐、白胡椒等调味；

3、放入泡发好的木耳、香菇煮熟，再根据自己的喜好，一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食。温馨提示：火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加，冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处；土豆、红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去，以保证煮熟。肉类最好切成薄片，既容易成熟，口感也会鲜嫩；火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制，味道根据自己的喜好选择哈。

好了，关于羊肉火锅怎么弄好吃不腥和为啥羊肉在火锅里一股腥味的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！