(1)靖安美食做法 1.1 靖安美食介绍 靖安是江西省抚州市下辖的一个县级市，拥有悠久的历史和丰富的文化底蕴，被誉为“江南文化重镇”。在这里，人们不仅喜欢品尝当地的特色美食，还喜欢传承和发扬传统文化。 靖安美食以其独特的口味和风味而著称，其中最具代表性的美食有：抚州油爆虾、抚州土菜、靖安粉蒸肉等。这些美食不仅在当地人中备受喜爱，也吸引了很多游客前来品尝。 1.2 靖安美食制作流程 下面是一份简单的靖安美食做法，供您参考： 材料： - 鲜虾 500 克 - 猪肉末 100 克 - 葱花 50 克 - 姜末 20 克 - 蒜末 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将虾去壳去头，洗净备用。
2. 猪肉末中加入葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
3. 热锅凉油，将拌好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入虾和葱花、姜末、蒜末继续煸炒至虾变红。
5. 加入适量的水，焖煮片刻。 6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续焖煮约 10 分钟至虾熟透。 7. 取出放入盘子中，撒上葱花即可。 1.3 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合孕妇、老年人、小孩和素食者。虾富含蛋白质和锌，有利于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育；猪肉末则富含蛋白质和铁，有助于补充身体所需营养。 1.4 禁忌 需要注意的是，对于海鲜过敏的人、孕妇、老年人和小孩等特殊人群，应避免食用这道菜。此外，虾头和虾线中含有重金属，如果食用不当，可能会对健康造成危害。因此，在食用虾时，一定要去掉虾头和虾线。
2. 详细菜谱

(2)抚州油爆虾 2.1 食材 - 鲜虾 500 克 - 猪肉末 100 克 - 葱花 50 克 - 姜末 20 克 - 蒜末 10 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 2.2 制作步骤

1.将虾去壳去头，洗净备用。
2. 猪肉末中加入葱花、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀。
3. 热锅凉油，将拌好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入虾和葱花、姜末、蒜末继续煸炒至虾变红。
5. 加入适量的水，焖煮片刻。 6. 加入盐、糖、鸡精调味，继续焖煮约 10 分钟至虾熟透。 7. 取出放入盘子中，撒上葱花即可。 2.3 营养价值 这道菜富含蛋白质和锌，有利于增强身体免疫力和促进胎儿生长发育；猪肉末则富含蛋白质和铁，有助于补充身体所需营养。此外，虾也富含蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。