辣椒醋水怎么弄好吃呢视频 吃了会上瘾的辣椒蘸水怎么做
9092024-08-22
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于辣椒醋水怎么弄好吃呢视频和吃了会上瘾的辣椒蘸水怎么做的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享辣椒醋水怎么弄好吃呢视频以及吃了会上瘾的辣椒蘸水怎么做的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
1.
葱切粒,姜、蒜切末。
2.
按所需量倒出醋和少许生抽。
3.
起锅加入油,放入八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出花椒。
4.
下入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.
加入倒好的醋,放胡椒粉、盐和味精既好。
6.
装碗的调和。
这个问题我专业呀。我不但很爱吃臭屁醋,也做过臭屁醋。
先科普一下什么是臭屁醋,广东以外的朋友可能不会知道。北有臭豆腐,南有臭屁醋,这么说吧,臭屁醋就是液体的榴莲。闻着臭,吃着香。外地人之砒霜,本地人之蜜糖。没有吃过臭屁醋的人很难接受它的气味儿。
臭屁醋是粘米和糯米混合发酵而成的。食用方法就是煲各种汤。话不多说,上两个图让你想象一下。
回到题主的问题。臭屁醋是糯米、粘米、纯净水经过一系列复杂的加工后,在密封罐子里发酵90天左右产生的。当醋取完后还可以再加纯净水进行再次酿造。
第一,一定要加纯净水。
第二,再加入水后一定要密封坛罐。需要持续的发酵16天左右才能再次取醋。
第三,如果一年内取出了次数过多的话,会导致罐子里的醋渣变少,微生物也会变得越来越少,酿出来的醋口味儿也会越来越差。可以往罐子里再加一些生的糯米,这样再次密封16天左右就可以了。
全文手敲,喜欢的话,点个赞吧。裁神每天还会更新美食视频。很高兴回答这个问题,对于我这个无辣的人来说,没有辣椒,食之无味,各种辣椒都喜欢,辣椒蘸料超喜欢,我来分享一下万能的辣椒蘸水料吧。
碗中加入辣椒粉,粗细都行,或小米辣,加入蒜沫,盐,芝麻或花生碎,少许白糖,用热油浇在上边,激出香味,拌匀既可,喜欢可以加些葱和香菜沫,香味足,可蘸火锅,拌面,拌凉菜等等都非常好吃,香,可谓万能蘸料,希望我的回答能帮到你。
你好,我是乡味小厨梅子。很高兴能回答
你这个问题。木姜子是一个季节性很强的
食物,特容易变黑。做成酱的话保存的时
间比较长,拌饭,拌凉菜,拌面条都特别
的好吃。下面我来说一下青辣椒木姜子酱
的制作方法。一起来跟着我学一学吧。
食材:新鲜的木姜子适量。青辣椒适量。
大蒜适量。红辣椒适量。
配料:盐,油,生抽,白糖,白芝麻
方法步骤1.木姜子摘洗干净。沥干水分备用。
2.青椒,红椒洗净晾干水分备用。
3.大蒜去皮切成蒜末备用。
4.沥干水分的青红椒切碎装碗备用。
5.起锅热油
(油要多点),把青红椒放锅中炸干水分。
6.青红椒炒干水分后,倒入蒜末一起翻炒。
7.盐,生抽白糖,白芝麻调味。关火,倒入沥干水分的木姜子拌均匀。放凉备用。
8.放凉后的青椒木姜子酱,装进干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏保存。
【木姜子酱香辣开胃超级下饭。喜欢木姜子味道的朋友可以试一试哦,做成酱保存的时间也比较长,随吃随取拌饭面条都是非常不错的。我是乡味小厨,希望我的回答你能喜欢。】
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