大家好，今天给各位分享腌制子姜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对良姜的腌制法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 子姜晒干的腌制方法
2. 毛姜怎么腌制好吃
3. 腌制的生姜好不好吃
4. 良姜的腌制法

子姜晒干的腌制方法

1.子姜3大块

?2.去皮，掰开，洗干净

?3.切薄片

?4.加入盐

?5.抓匀，腌制2小时，去除点辣味，

?6.把腌制出来的水倒掉，把子姜片放入玻璃容器里，倒入白醋没过所有的姜片

?7.再加入5大勺的白砂糖，根据个人口味，我觉得又酸，又有甜味儿的很好吃。

?8.冷藏腌制2到3天，就可以来吃咯。

毛姜怎么腌制好吃

1、腌制生姜时需要准备新鲜毛子姜500克，白醋250克，冰糖250克，另外再准备食用盐30克枸杞适量，美好的新鲜毛子姜洗净以后晾干表面水分，然后再把它切成薄片备用。把切好的毛子姜片，放到干净的大碗中，加食用盐调匀腌制半小时，把腌出的水分倒掉。

2、把白醋和冰糖放到锅中加热化开，再用小火慢慢熬，熬好以后取出降温备用。把腌好发后的毛子姜挤干水分，放到干净的玻璃瓶中，放入降温以后的糖醋汁，密封以后腌制四十八小时，这时好吃的毛子姜就能腌好。

腌制的生姜好不好吃

你好很高兴回答你的问题，你说腌制的生姜好不好吃，

我家就腌制了生姜，醋泡生姜，已经习惯了每天早上吃几片，早上吃姜不用医生开药方，但是晚上不能吃生姜，晚上吃姜赛砒霜，谢谢邀请仅供参考

良姜的腌制法

1、将买来的良姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，而不是晒干，良姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，在腌制良姜前不会清洗良姜，因为清洗完良姜如果没有晾干，腌制的良姜就容易变质，不过我们清洗良姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，良姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；

2、刮完皮的良姜用盐腌制一个晚上，腌制后的良姜会有很多姜汁流出来，我们要将这些姜汁倒掉，用盐腌制下良姜吃起来不容易上火；

（在我们当地还有一个腌制良姜的方法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的良姜香气更浓郁）

3、将盐腌制好的良姜表面水分晾干，然后将良姜放到瓶子里，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些糖，醋的用量要超过良姜一些，因为良姜腌制几天后会将醋吸到生姜里，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌制子姜怎么弄好吃和良姜的腌制法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！