大家好，今天给各位分享年粑怎么弄好吃的一些知识，其中也会对煎粑做法教程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 麻城火烧粑的做法
2. 煎粑做法教程
3. 巴皮子怎么弄
4. 水泥花粑怎么做好吃

麻城火烧粑的做法

和面。

这是自己第四次做火烧粑，做的第十一个，也是生平第四次和面，所以和面的每个步骤和时间掌握的并不精确。

第一次和面的时候在同学群里问怎么和面，同学说揉的不粘手加揉不动就可以了，就这样盲人摸象了开始摸索着和面。

这次我是先取适量面粉，加少许盐，少于油，加适量温水用筷子将面粉调成棉絮状，加水慢慢分次加。

无需添加酵母。

然后开始揉面，揉好后盖住面盆等一段时间

炒馅。

我比较懒，用鸡蛋炒萝卜丁比较适合没有刀工的厨房小白自己。

比较流行的馅是豆角肉泥馅，韭菜鸡蛋馅，茄子肉泥馅，鸡蛋粉丝馅。

儿童可以直接用糖会蜂蜜做馅很诱人。

炒馅可以炒八九成熟，炒干点，炒的含水量少

烙火烧粑。

准备烙之前继续揉一揉面就可以开始烙火烧粑了。

锅刷薄油加热，案板撒层面粉，双手手掌粘层面粉，从面团上扯下单个火烧粑需要的面团，放在案板上擀面杖擀平，用勺子加入馅后包起来成团型

（跟包包子一样，封口处可以用手指蘸水加湿点，高手可以不用擀面杖和案板，直接用手掌包），再双掌拍成饼型，封口朝下放入热锅，用双手手掌或手背往粑的外沿快速按压、拉扯，摊薄成圆饼型定型，烙一下后翻面继续烙一下。期间用油越少越好。

小火烙

烤箱烤火烧粑。将火烧粑放入预热的烤箱烤三到五分钟

（少烙多烤）。

烤的火烧粑更好吃。

以前麻城农村都是锅里稍微烙一下后直接放入土灶里用明火烤的。

没有烤箱的不用这个步骤，直接用锅烙好即可

煎粑做法教程

主料：

糯米粉200克

粘米粉70克

小麦淀粉70克

辅料：

艾草汁适量

红豆馅适量

食用油适量

步骤：

1.糯米粉、粘米粉，小麦淀粉备好。准备好艾草，开水锅中加入少许小苏打焯水后，加入清水搅打成汁，将艾草汁再次烧开，加入到盆中搅拌后揉搓成团。

2.准备好豆沙馅，将豆沙馅分成每个相匀的豆沙团，这样更容易包制。

3.准备好的艾草糯米团，取一个剂子，包入豆沙馅，收口之后轻轻压扁，就是艾草豆沙饼了。

4.制作好的艾草青团绿色养眼，是不是很诱人呢？可以冷冻保存，随吃随时煎制即可。

5.如何将艾草粑粑煎得好看又好吃呢，锅中放点油，放入艾草粑粑，加入适量清水，然后中小火烧开。大约9分钟。

6.待煎煮约5分钟后可以翻面，再煮一煮另一面。

7.水分煮干之后，两面煎一煎至微黄即可出锅了

巴皮子怎么弄

所有材料调成略稀糊状，无颗粒。电饼铛不刷油不盖盖子。约一分钟面饼成黄色周边面皮翘起就熟了。单个摊开凉凉，凉了就可以叠起来放冰箱冷藏了。

水泥花粑怎么做好吃

用料：水泥花、糯米粉、柚子叶、红糖、花生、清水

做法步骤：

1、采摘新鲜的水泥花，用清水浸泡，挑出变黄的叶子，清洗干净控一下水。

2、把洗好的水泥花剁碎，舂出汁液备用，柚子叶洗净修剪一下头尾。

3、准备一个大盆，糯米粉倒进来加清水简单揉搓成块，然后把舂好的水泥花倒进来，跟糯米粉一起揉搓，揉成光滑的面团。

4、锅烧热后，不用放油，直接把花生放进来炒香，然后倒出来趁热舂碎，加红糖一起搅拌均匀做陷料。

5、把面团搓成一个个大小均匀的团子，中间放适量的红糖花生做陷，再捏圆即可，就跟做汤圆一般无二。

6、准备好蒸锅，加适量的清水进去，然后蒸笼上放柚子叶，把做好的糍粑放到叶子上，一张叶子放一个糍粑，盖上盖子，大火烧开，烧开后，转小火继续煮40分钟，关火等待出锅。

关于年粑怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。