河南美食考题

1.炒面

材料： - 面条 - 瘦肉丝 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 鸡精 制作流程：

1.将面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、鸡精调味。 6. 加入煮熟的面条翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和面条爱好者。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化系统。
2. 不要在特殊情况下食用，如生病或感冒时。

2. 烩面

材料： - 面条 - 牛肉 - 羊肉 - 豆腐 - 青菜 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 鸡精 制作流程：

1.将面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肉、羊肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐翻炒。
5. 加入青菜翻炒。 6. 加入适量的盐、鸡精调味。 7. 加入煮熟的面条翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和面条爱好者。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化系统。
2. 不要在特殊情况下食用，如生病或感冒时。

3. 炸鸡架

材料： - 鸡架 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 制作流程：

1.将鸡架清洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡架煸炒至变色。
4. 加入适量的盐调味。
5. 翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人和小孩。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化系统。
2. 不要在特殊情况下食用，如生病或感冒时。

4. 烤鸡翅

材料： - 鸡翅中 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 黑胡椒 制作流程：

1.将鸡翅中清洗干净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入鸡翅中煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、黑胡椒调味。
5. 翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢烧烤的人。 禁忌：

1.不要在早餐时食用，以免影响消化系统。
2. 不要在特殊情况下食用，如生病或感冒时。