菜包包怎么弄好吃视频？做成包子馅却很难下咽
7942024-07-22
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菜包包怎么弄好吃视频和为什么我炒的菜很好吃，做成包子馅却很难下咽的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菜包包怎么弄好吃视频以及为什么我炒的菜很好吃，做成包子馅却很难下咽的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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2020年09月16日
关注胡萝卜和白萝卜馅包子我们家都做过，两种馅各有特色，味道都非常鲜美。
我们家是用猪肉馅配白萝卜，羊肉馅配胡萝卜，下面给朋友们分享一下两种馅料的做法。
猪肉白萝卜馅
猪肉馅，肥三瘦七手工剁成，肉不需要剁的太细，有肉粒感最好吃。
白萝卜切成丝或者用插子插丝，放入锅内焯水，捞出控水透凉，挤出水分，用刀剁碎备用。
配料：小茴香，花椒适量，放入锅内小火炒制微黄，凉透后粉碎放入容器保存，可多次使用，葱姜剁米。
拌馅：猪肉馅加水适量搅拌开，放入花椒粉，葱姜米，胡椒粉，酱油，鸡粉，香油适量，喜欢吃酱香味的可加面酱，一个方向搅拌上劲后再放入白萝卜馅拌匀即可。
羊肉胡萝卜馅的调制
胡萝卜洗净插丝，不要焯水直接剁碎备用。
羊肉泡出血水去膻味，洗净切片用刀剁碎备用。
羊肉本身就膻味重，多加点葱姜碎，胡椒粉，花椒粉，料酒，盐，鸡粉，生抽香油拌匀，最后加入胡萝卜拌匀即可。
个人总结
羊肉与胡萝卜搭配做馅非常相宜，胡萝卜能够吸收羊肉的膻味，使肉馅更鲜美。
猪肉白萝卜馅的口感也是非常鲜香，白萝卜经过焯水透凉后，萝卜的辣味大大降低，更能衬托出猪肉馅的鲜香味美。
由于时间关系，下期给朋友们分享一下包子馅软嫩多汁的做法，敬请期待。
我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏老宋的菜品，谢谢您的评论支持！下期见。
你如果炒菜好吃做馅也不难，就象你做菜一样要搭配得当，火候掌握好就行。比如，韭菜包子你想做素包放些炒鸡旦小虾皮粉条一类的东西就行，搀些茴香也可。但你里边乱放些萝卜就不好了。
(前几日有人提出萝卜与韭菜一起做馅怎样的问题)另外韭菜做包子最大忌讳的就是过火。不多说了，看来您很少做包子，您多看看视频，勤练练，有好多专家的经验不少，咱甭误导您了。祝您能包锅好吃的包子给家人。
回答了：西葫芦包子馅怎么调好吃？
我是美食领域创作者同姐，我来回答这个问题。
西葫芦是我们老百姓餐桌上常见的一种蔬菜，非常受人们的喜爱，它的营养价值非常高，富含有多种维生素和微量元素。平时我们多吃一些对身体大有好处，而且经济又实惠，好吃还不贵。
提起西葫芦我打小就爱吃，记得小时候住平房时，家里有一个大院子，每年家里都种好多西葫芦。给它施肥浇水，没几天就长出来小西葫芦，每个西葫芦上边还顶着一个小黄花，特招人喜爱，每次摘西葫芦，一摘就是一篮子，上顿吃下顿吃，怎么吃都吃不够。
西葫芦的吃法有很多，比如：凉拌西葫芦、素炒西葫芦、鸡蛋炒西葫芦、肉片炒西葫芦等等，我最喜欢吃西葫芦馅大包子，包子好吃关键在调馅上，既不能出汤还要好吃，这里需要技巧和方法，用上这个方法和技巧，做出的包子，汁多味香，上桌就抢光。
今天早晨下楼遛弯，顺便在超市买了几个西葫芦回来，准备给家人做上一份西葫芦馅大包子，话不多说，下面我就跟大家分享一下制作西葫芦馅大包子怎么调馅好吃的方法和技巧，如果您感兴趣进来学学吧。
【西葫芦馅大包子】
主要食材：提前发好的面、切好的西葫芦丝、炒好的鸡蛋、葱姜蒜末。
调味料：葱姜蒜末、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、食用盐，
【制作过程】
第1步：将西葫芦清洗干净，擦成丝，再剁成馅料。
第2步：将剁好的西葫芦馅放入盆中，先加入适量的香油，拌一拌锁住西葫芦馅的水分，防止出汤。
第3步：将炒好的鸡蛋放入盆中，加入葱姜蒜末、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、食用盐，西葫芦馅等包的时候再调拌。
第4步：把提前发好的面，搓成长条，切成剂子，擀成四周薄中间厚的包子皮。
第5步：擀好包子皮之后，把西葫芦馅调拌好后，把西葫芦馅放在擀好的皮上，包成包子。
第6步：将包好的包子，码放蒸屉上，蒸屉要提前刷好油，防止粘连。
第7步：锅中做水，大火烧开，将包子放入锅中，蒸制12分钟。
第8步：蒸熟出锅。
第9步：蓬松暄软、汁多味香的大包子我们就做好了，即可食用。
小提示：
1、西葫芦要选购鲜嫩的，吃着口感好。
2、西葫芦馅要加入适量的香油，锁住水分，防止出汤。
3、西葫芦馅放入调料后，不要马上调拌，等擀好皮后，边包边拌。
4、包子的面要提前发好，蒸的包子蓬松渲染，口感好。
5、蒸包子的时间不要过长，影响口感。
好了，蓬松暄软、汁多味香的西葫芦馅大包子怎么调馅好吃的方法和技巧我们就分享到这里，如果您有好的建议和不同看法，请到评论区交流，如果您喜欢请关注、转发，谢谢您的大力支持。
我的家乡地处胶东半岛，这里物产丰富，民风淳朴，吃的主粮多以面食为主，其中山东大包子更是我们这边常吃的主食。
要说做什么馅肉包子好吃，这要根据个人口味了，有人喜欢猪肉，有人喜欢羊肉，还有人喜欢牛肉，正是萝卜青菜，各有所爱。咱们今天还是分享一个猪肉芹菜馅的包子做法。
先把面粉用发酵粉发上，再来调馅。猪肉选前腿肉比较好，肉质细腻紧致口感好。将芹菜切碎，葱、姜切粒。把猪肉剁碎，放盐、花椒粉、油、酱油、料酒，打入一个鸡蛋，将所有材料顺一个方向搅拌均匀，就可以包了。将发酵好的面团进行排气，分成大小均匀的剂子，擀开放菜，根据自己的手艺愿意做成什么形状都行，放到锅里蒸熟，时间根据包子大小决定。美味的包子就可以吃了。
关于菜包包怎么弄好吃视频，为什么我炒的菜很好吃，做成包子馅却很难下咽的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
