【三妈的美食】

一、食材准备

1.鸡肉：250克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量 6. 盐：适量 7. 白糖：适量 8. 胡椒粉：适量 9. 鸡精：适量 10. 食用油：适量

二、制作步骤

1.鸡肉洗净，切成小块，放入料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入姜末、蒜末，继续煸炒。
5. 加入适量的清水，放入适量的盐、鸡精，煮沸后转小火煮10分钟。 6. 加入胡椒粉，继续煮5分钟。 7. 最后，加入葱花和适量的生抽，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和老年人。鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有利于增强身体免疫力和抵抗力。姜和蒜都具有辛辣的味道，能够刺激食欲，增加食物的口感。胡椒粉具有缓解消化不良和胃肠道不适的作用。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病患者应少吃这道菜。
2. 孕妇和胎儿不应吃鸡肉，因为鸡肉中含有激素，可能会影响胎儿的正常发育。
3. 老年人应适量食用，因为鸡肉中含有脂肪和胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险。 五、总结 这道菜是一道美味又营养的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助增强身体免疫力和抵抗力。但是，由于鸡肉中含有激素，孕妇和胎儿不应吃鸡肉，老年人应适量食用。如果有任何禁忌，应在制作前提前咨询医生或营养师。