剑南菜怎么弄好吃？炒剑南菜是怎么做的
12802024-08-10
大家好，今天小编来为大家解答剑南菜怎么弄好吃这个问题，炒剑南菜是怎么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料
剑南菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
6个
花椒
适量
步骤
1.择好洗净的剑南菜
2.把干辣椒切成小节后放在剑南菜上面
3.先把油放入锅里
4.油烧到9成熟时放入花椒、盐
5.接着把剑南菜到进去
6.炒，差不多就起锅
炒拉菜主料拉菜辅料红辣椒步骤1.先放少许油，待油温热2.再放入切碎的红辣椒3.放入拉菜，慢炒即可
下馆子花多少钱，关键得看你下什么样的馆子。宋代城市经济发达，民众富裕，下馆子吃饭比较常见，这方面留下的文献记载也较为丰富。咱们先以宋代为例，看看古人下顿馆子的花费。
最便宜的是路边大排档的小吃。《东京梦华录》记载，都城东京汴梁
（今开封）街头小吃摊上的煎鱼、鸭子、炒鸡兔、粉羹之类的，每份不过十五文钱。咱们前面算过，宋代一文钱合今天七八毛钱，十五文就是十二元钱。这个价位不算贵，今天在北京买份卤煮也得二十多元钱。
陆游的《剑南诗稿》里记载“百文钱就能在农村点个菜喝个小酒”，这样算下来，在宋朝的苍蝇小馆吃顿饭也就是七八十块钱。
高档一点的，苏轼《东坡志林》里说“那时三两个士大夫小聚一下，通常花个五百文钱”，算下来合今天四百块钱左右。
大饭店就不同了，《都城纪胜》里记载，在南宋都城临安，就是今天的杭州，到酒楼里吃顿上档次的饭，都要在五千文以上，合今天4000元。
在宋徽宗时期东京汴梁的酒楼，官场宴请一顿饭都要在万文以上，合今天1万元上下了！不过，还有比官场宴请更贵的，那就是富二代追女生。在金庸的《射雕英雄传》里，郭靖请黄蓉吃顿饭，花了大约十九两银子。南宋年间，一两银子能换两千多文钱。十九两银子得折合今天三万多元钱，确实是大手笔！看来，无论在哪个朝代，撩妹子都是个费钱的事。
我们再看看其他朝代富裕阶层一顿饭得花多少钱。《红楼梦》里，刘姥姥去荣国府，在大观园吃了一顿螃蟹宴。这顿饭花了二十两银子，令刘姥姥不禁感叹“够我们庄户人家一年的开销了”。《红楼梦》的时代背景应该是清朝康熙年间。前面咱们算过，康熙时期一两银子的购买力大约相当于今天700元。也就是说，荣国府一顿饭花了今天14000元左右。注意，这还是家宴，这个钱数就等于只是食材的价格。看来荣国府确实很有钱！
荣国府吃饭已经够贵了，但还有更贵的，那就是清朝官场上的公款宴请。道光年间，陕西粮道张集馨经常接待各地官员，每次公款宴请的花费都在两千两银子以上。并且他还留下了详细的公款吃喝记载：“每次皆戏两班，上席五桌，中席十四桌。”上席必须有燕窝烧烤，中席必须有鱼翅海参。每席还要有活鱼、白鳝、鹿尾。张道台的职位拿到今天来算，比市长大，比省长小，差不多相当于今天的副省级官员。这家伙一次公款吃喝就花掉两千两银子，以乾隆年间一两银子合今天350元计算，张道台这一次公款招待就花了人民币70万。70万元吃了19桌饭，算下来一桌要三万多元。嗯，可能是酒比较贵，一桌五瓶茅台，一万块没了！
1.在天府三街上班两年，下面是我同步发于公众号“火三轮”的三街吃饭体验：
2.天府三街两侧至少5家乡村基，三街人民食堂是了。一份饭配送饮料，店家主推送可乐，甜蜜，实惠，也真会催人发胖，顾客要汤才会给汤。多和大米先生搭档卖，服务员吆喝卖力。顾客美女多，新希望B座店，有男子一边等餐一边用小梳子梳手串，大概因为这个大厦信号差，无聊吧。
3.兵哥的干拌碗杂面，不会让人失望。
污姐一个月大概会吃十几次兵哥豌豆面，无他，稳。面条质地和酱料味道都很稳，就像你公司最会写方案最会修复bug的那个同事，出手就是稳。兵哥可以加糖加剁椒酱加油辣子的泡菜，华丽无可取代。香年店二楼，可以望向那条后街，人来人往，是打望的好地方。
4.妈妈餐厅的酸菜米线，不会让人失望。
福年广场下的妈妈餐厅，属于天府三街领导食堂，一些年纪稍大的公司中年或者中高层，多在这吃。早餐的酸菜米线，包子，居然有点宜家吃饭的感觉。比其他店稍贵，少油，小盘菜，凉拌鲫鱼也不错。
5.峰汇中心的花溪米粉，不会让人失望。
店在吉泰二路无国界全家对面，牛肉粉，羊肉粉儿很快很好，早上里外坐满人，他们从周围酒店出来拖着行李箱，他们穿着职业装，疲惫坐下开吃重启一天。污姐总会吃一两素椒面，他这里一两相当于别处二两。价格也是。
6.单超的冬阴功抄手，不会让人失望。
实际上单抄最近的口味没那么好了，几个老嬢儿店员早上围在一桌，会一边吐槽一边包抄手，谁又来晚了啊，谁又啥啥啥。味道最早有种劲道感，一口一个，现在绵软了许多，总失望，可也算三街的抄手代表了。
7.二当家的审美，不会让人失望。
天府三街一些店装潢刻意做时尚感，但二当家的设计感很自然。翡翠城那家二当家我去吃过，门口盘旋，仿佛置身云南。三街福年这家店是会放民谣的米线小店，细节在民族和时尚之间错落嫁接，逼格。
据说三街那些公司里最漂亮的女生都爱来拍照。
8.云时节的一棵松茸，不会让人失望。
这家店在福年广场一个宜宾燃面上面，我吃燃面时，老板会让我蹭云时节的网，但我想吃西餐时，还是要上楼。他家的菜有巧思，奇特，精致，代表了三街食物的颜值。主厨据说是个技术控，一颗松茸是用松茸填充鸭肉，倒贴合云中谁寄锦书来。
9.全家的烤红薯，不会让人失望。
特别好吃，特别甜，
嗯，居然完爆路边摊。
10.园里的双人套餐，不会让人失望
污姐曾在园里喝醉。
平时减肥晚上不吃饭，就选中午偶尔去园里，慰藉自己。多点两百左右的双人火锅套餐，小份儿菜，一小份一小份，种类不少，没负担，关键吃了从不拉肚子。最近发现帅哥店员多了点。
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