大家好，关于蚌怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蚌怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 河蚌的12种家常做法
2. 大家好，请问河蚌怎么做好吃，有知道的吗
3. 怎么做河蚌好吃又简单的方法
4. 蚌怎么做好吃

河蚌的12种家常做法

河蚌、豆腐、木耳、葱姜、花椒、肥肉、腊肉、泡椒、盐、糖、白胡椒粉

1；河蚌肉取出洗净

2；豆腐切块，木耳泡发

3；河蚌肉焯水后切小块，葱切花、姜切片，肉切片

4；葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香出油

5；把焯好切好的河蚌下锅，炒，冲入热水

6；移入砂锅，加一些木耳，还有两个泡椒

7；煮30分钟后加豆腐

8；再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。

大家好，请问河蚌怎么做好吃，有知道的吗

你好！很高兴回答你的问题，河蚌怎么做才好吃？河蚌可是很好的食材哦，但前提是要做好，做不好的话嚼不动而且有腥味，下面我来分享我的做法

河蚌可以做很多种口味，比如说爆炒，豉汁炒，辣炒等等，我就以豉汁炒为例吧。

1，首先要将河蚌用水冲洗干净，然后泡水24小时以上，中途换水次，河蚌生长在污泥之中，所以先要让河蚌吐出泥沙。

2，河蚌净身后，用小刀或者是水果刀从中间将其劈开，贝壳最好连住，一会儿摆盘使用，就这样取出蚌肉

3，再次用水泡洗干净，摘去它的腮和消化部位留取蚌肉

4，用刀就肉片成薄片，洗净蚌壳后下锅煮透捞出备用。

5，将蚌肉放点料酒，葱姜少许盐味抓拌一会，让蚌肉充分入味。

6，杭椒美人椒切成圈。

7，锅上火，锅烧热后放入食用油，烧至三成油温时下入腌好的蚌肉

(挑出葱姜不要)滑油至断生倒出控油。

8，锅留底油，下入葱姜煸香，放入调好的豆豉酱一料匙，放蚝油5克，一品鲜酱油少许，鸡粉5克，放入杭椒美人椒圈，倒入滑好油的蚌肉大火翻炒，用少许水淀粉勾芡出锅。

9，将焯好水的蚌壳垫在盘子上，将炒好的蚌肉装入即可

好了，我的问题回答完毕，希望能帮助到你！关注南北美食哥，了解更多菜品制作！

怎么做河蚌好吃又简单的方法

食材:河蚌肉2斤

青红辣椒适量

姜适量

蒜适量

生抽1勺

蚝油1勺

盐少许

白胡椒粉适量

葱适量

火锅底料适量

做法步骤

1、买回新鲜的河蚌将肉取出，处理好蚌肉

2、将取出的蚌肉加盐和淀粉反复揉洗，洗去表面黏液及脏东西，直至水清

3、锅中加葱、姜、料酒，将洗净的蚌肉放入水中焯熟，切记不可时间过长，否则蚌肉会变硬咬不动

4、将焯好的蚌肉改刀切丝备用

5、准备蒜末，辣椒段，葱花，姜片

6、锅中热油，加入蒜末，葱花，姜片，一小块火锅底料炒化炒香

7、炒香后加入蚌肉翻炒一分钟后加入辣椒段，加生抽，蚝油，白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅，一锅又香又鲜美的辣炒蚌肉就出锅啦～

蚌怎么做好吃

蚌是农村非常多的动物。据说妇女吃了非常多好！对白带等妇科病有一定疗效！不是常食用的菜肴；也没有固定炒法吃法，下面说说我的炒法

将鲜蚌壳肉取除清洗，上面有黏稠状物质不用洗掉、在锅中加姜片小火出水去腥；锅中取出切片或者切丝蚌是软绵绵的动物很难切，尽力切薄感觉意咀嚼就行！我们老家将切好的蚌壳加生姜片干辣椒加适量盐鸡精味精炒直8到9分熟就可以食用了

蚌无论怎么烹饪都是绵绵的，哪怕用高压锅也没有办法压葩！但闻起来很香

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！