糖浆怎么弄好吃(柠檬糖浆的熬制方法)
11312024-09-29
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本文目录
真空密封包装方便运输不坏。
材料
"凤爪6只","柠檬1/2颗","姜2片","蒜头2颗","葱1支","辣椒1/2条","香菜1棵"
1:准备好鸡爪,剪掉爪子指端,用盐把鸡爪用力搓揉洗净后再将每个鸡爪剁成两半,放入适量的水里,水里加入一大匙米酒,2片老姜煮个15分钟
2:柠檬切片,姜切丝,葱,香菜切段,辣椒,蒜头切末,把所有的食材都切好备好
1/8准备食材,鸡爪清洗干净,食材备入容器中分类。
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2/8把锅中水烧至沸腾,缓慢放入鸡爪,焯2分钟,待水面浮起漂浮物,把鸡爪捞出,凉水清洗干净,去脚趾,锅中放新水,烧至沸腾,放入清洗好的鸡爪,煮20分钟捞出,用凉水浸泡至鸡爪凉透。
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3/8将准备好的柠檬切片状,葱、蒜、香菜、辣椒,切段状放入盘中。
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4/8取出浸泡凉透的鸡爪,每个鸡爪切三到四段,放入大碗中
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5/8将之前准备好的,葱,香菜,蒜,辣椒,放入装有鸡爪的碗中
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6/8继续放入柠檬片、盐、蚝油、生抽、麻油、香油、鸡精。
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7/8最后放入蜂蜜,均匀搅拌。
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8/8盛入盘中,密封保鲜膜,每隔一小时搅拌一次,三小时后鸡爪便充分入味即可享用。
以下是制作泡凤爪柠檬酸辣味的步骤:
将鸡爪洗净去指甲,冷水下锅加入料酒、生姜、葱,大火煮开后转小火煮8分钟。
将煮熟的鸡爪放入冰水中浸泡凉透。
切好柠檬、香菜、小米椒、小青柠,准备好花生油、生抽、老抽、白醋、醋、盐。
将生抽、老抽、小火煮沸放凉后,倒入鸡爪里面,加入小米椒、大蒜、少许盐搅拌均匀。
加入白醋、老醋、柠檬汁、柠檬片,小青柠再次拌匀。
最后撒点香菜,放冰箱冷藏几个小时,即可食用。
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