【通达路交汇美食】

1.菜品介绍 通达路交汇的美食汇聚各地特色，有麻辣鲜香的川菜、清淡爽口的粤菜、色香味俱佳的鲁菜等等。今天我们要介绍的是一道口感独特、营养丰富的鲁菜——红烧肉。 红烧肉是一道传统的中国菜肴，以猪肉为主料，经过煮、蒸、焖、烧等复杂的烹饪工艺制作而成。它色泽红亮、香气扑鼻、肉质鲜嫩，口感极佳。是一道非常适合家庭聚餐、朋友约会的美味佳肴。
2. 制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量要刚好没过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可； 7. 将炒好的红烧肉装盘即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的菜肴，适合所有人食用。特别是老年人、儿童、孕妇以及心血管疾病患者等人群，食用红烧肉有利于身体健康。
4. 禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是也有一些食用禁忌。以下是一些常见的： - 红烧肉不要吃太多，否则容易上火； - 食用红烧肉时不要用铁锅，因为红烧肉中的酱油会影响铁的吸收； - 食用红烧肉时不要用冷锅，否则肉会变硬； - 食用红烧肉时不要用新锅，否则会影响肉的味道。 【通达路交汇美食】

1.菜品介绍 通达路交汇的美食汇聚各地特色，有麻辣鲜香的川菜、清淡爽口的粤菜、色香味俱佳的鲁菜等等。今天我们要介绍的是一道口感独特、营养丰富的鲁菜——红烧肉。 红烧肉是一道传统的中国菜肴，以猪肉为主料，经过煮、蒸、焖、烧等复杂的烹饪工艺制作而成。它色泽红亮、香气扑鼻、肉质鲜嫩，口感极佳。是一道非常适合家庭聚餐、朋友约会的美味佳肴。
2. 制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将生姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量要刚好没过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可； 7. 将炒好的红烧肉装盘即可。
3. 适合人群 红烧肉是一道营养丰富、味道美妙的菜肴，适合所有人食用。特别是老年人、儿童、孕妇以及心血管疾病患者等人群，食用红烧肉有利于身体健康。
4. 禁忌 虽然红烧肉是一道美味可口的菜肴，但是也有一些食用禁忌。以下是一些常见的： - 红烧肉不要吃太多，否则容易上火； - 食用红烧肉时不要用铁锅，因为红烧肉中的酱油会影响铁的吸收； - 食用红烧肉时不要用冷锅，否则肉会变硬； - 食用红烧肉时不要用新锅，否则会影响肉的味道。