天台山位于中国四川省成都市天台县，是一个风景秀丽的旅游胜地，也是美食爱好者的天堂。这里推荐几种成都天台山美食，让味蕾尽情享受。 ##

1.天台山豆腐花 天台山豆腐花是一道非常有名的传统小吃，制作简单，口感丰富。豆腐花是用豆浆制作而成的，经过凝固和挤压后制成。在天台山，你可以找到各种不同口味的豆腐花，包括麻辣、清淡和鲜香等。 制作天台山豆腐花需要以下材料： - 豆浆 - 电容 - 电阻 - 变压器 - 热水 - 调料包 制作步骤如下：

1.将豆浆加热至80°C左右，加入电容和电阻，使豆浆逐渐凝固。
2. 凝固后，将豆浆倒入变压器中，不断加热，直到豆浆变热。
3. 将变压器中的豆浆降温至40°C左右，加入调料包，搅拌均匀。
4. 将豆浆倒入模具中，挤压成型即可。 适合人群：所有人，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：豆腐花忌与柿子一起食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会影响豆腐花的口感和营养价值。 ##
2. 天台山烤鱼 天台山烤鱼是一道极具地方特色的美食，以新鲜的鱼肉为主料，配以各种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。 制作天台山烤鱼需要以下材料： - 鲜鱼 - 姜 - 蒜 - 葱 - 辣椒 - 花椒 - 盐 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 醋 - 食用油 制作步骤如下：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制一段时间。
2. 将腌制好的鱼块放入烤箱中烤15分钟左右，然后再放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
3. 将姜、蒜、葱切成末，辣椒、花椒切碎备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜、蒜、葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋，继续煸炒。 6. 将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀，使鱼块均匀受热。 7. 最后，将天台山烤鱼的调料倒入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群：所有人，尤其适合烤鱼爱好者。 禁忌：在烤鱼时，应注意避免鱼肉过度烤焦，以免影响口感和健康。 ##
3. 天台山红烧肉 天台山红烧肉是一道色香味俱佳的传统美食，以五花肉为主料，配以各种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富。 制作天台山红烧肉需要以下材料： - 五花肉 - 姜 - 蒜 - 葱 - 辣椒 - 花椒 - 料酒 - 生抽 - 老抽 - 白糖 - 醋 - 食用油 制作步骤如下：

1.将五花肉切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋腌制一段时间。
2. 将腌制好的肉块放入烤箱中烤15分钟左右，然后再放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
3. 将姜、蒜、葱切成末，辣椒、花椒切碎备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入姜、蒜、葱、辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、醋，继续煸炒。 6. 将煎好的肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块均匀受热。 7. 最后，将天台山红烧肉的调料倒入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群：所有人，尤其适合红烧肉爱好者。 禁忌：在烤肉时，应注意避免肉过度烤焦，以免影响口感和健康。