云南建水美食十八吃

1.建水豆腐 建水豆腐是建水地方传统美食之一，以当地优质黄豆为原料，经过磨浆、滤汁、凝固、切块等工艺制作而成。豆腐口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴。
2. 烧饵块 烧饵块是云南地区的传统小吃，由糯米、豆腐、鸡蛋、瘦肉、花生等食材制成，口感软糯，味道鲜美。烧饵块适合全家食用，特别是和粑粑一起食用，更加美味。
3. 酸辣鱼 酸辣鱼是建水地方的传统美食之一，以鲜鱼、辣椒、酸笋、豆腐等食材为主要原料，经过煮、炒、炖等工艺制作而成。酸辣鱼口感鲜美，汤汁酸爽，是餐桌上的一道美味佳肴。
4. 油炸粑粑 油炸粑粑是云南地区的传统小吃之一，由糯米粉、豆沙、花生等食材制成，口感软糯，味道香甜。油炸粑粑适合全家食用，特别是和酸奶一起食用，更加美味。
5. 鸡丝凉粉 鸡丝凉粉是建水地方的传统美食之一，以当地优质凉粉和鸡肉为主要原料，经过凉拌等工艺制作而成。鸡丝凉粉口感清爽，味道鲜美，是餐桌上的一道美味佳肴。 6. 过桥米线 过桥米线是云南地区的传统美食之一，以米线、鲜鱼、蔬菜、肉类等食材为主要原料，经过煮、烫、炒等工艺制作而成。过桥米线口感鲜美，汤汁浓郁，是餐桌上的一道美味佳肴。 7. 酸汤鱼 酸汤鱼是建水地方的传统美食之一，以鲜鱼、辣椒、酸笋、豆腐等食材为主要原料，经过煮、炒、炖等工艺制作而成。酸汤鱼口感鲜美，汤汁酸辣可口，是餐桌上的一道美味佳肴。 8. 糯米蒸肉 糯米蒸肉是建水地方的传统美食之一，以猪肉、糯米、豆腐等食材为主要原料，经过蒸、炖等工艺制作而成。糯米蒸肉口感软糯，味道香甜，是餐桌上的一道美味佳肴。 9. 酸辣汤 酸辣汤是建水地方的传统美食之一，以辣椒、豆腐、鸡骨等食材为主要原料，经过煮、炖等工艺制作而成。酸辣汤口感鲜美，汤汁酸辣可口，是餐桌上的一道美味佳肴。 10. 炒米粉 炒米粉是建水地方的传统美食之一，以米粉、猪肉、辣椒等食材为主要原料，经过炒等工艺制作而成。炒米粉口感鲜美，汤汁浓郁，是餐桌上的一道美味佳肴。 1

1.酸汤鸡 酸汤鸡是建水地方的传统美食之一，以鸡肉、辣椒、酸笋等