谷雨之后美食——香煎小黄鱼

制作流程

1.将小黄鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量油，烧热后放入小黄鱼块，煎至两面金黄。
3. 锅中再加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，煮至小黄鱼熟透。
4. 撒上一些香菜叶即可。

适合人群

适合人群：无限制。

禁忌

禁忌：小黄鱼属于淡水鱼，对于水质要求较高，如果水质较差，可能会影响小黄鱼的健康。另外，小黄鱼属于海鲜，对于过敏人群较为敏感，建议在食用前进行检查。

注意事项

注意事项：

1.煎小黄鱼时，火候要掌握好，不要过度煎炸，否则小黄鱼口感会变硬。
2. 煮小黄鱼时，水不要加太多，否则小黄鱼会煮得太久，口感会变差。

参考文献

参考文献：无。

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