大家好，今天来为大家分享蒸香鸭怎么弄好吃又嫩视频的一些知识点，和蒸香鸭配方详细的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 蒸香鸭怎样上色
2. 蒸香鸭来历介绍
3. 蒸香鸭用的是什么香料
4. 蒸香鸭配方详细

蒸香鸭怎样上色

蒸香鸭上色用奥尔良颜料

蒸香鸭来历介绍

蒸香鸭始创于清朝乾隆年间原为御用贡品，在只有皇帝才可以吃的到，不知何年经一位小太监传至民间，于是平民百姓也可以品尝到御用蒸香鸭。

这只是传说估计啥跟宫廷御用沾上边都貌似自动就高大上了似得！

吃蒸香鸭的心结还归于几年前裕华道附近有一家卖这个的从那一过附近几个楼的距离都能闻到飘香的气息，结果一去排队的人老多了，先给钱订也不行每人只能买一个。

蒸香鸭用的是什么香料

蒸香鸭的做法材料净嫩鸭一只

（约1500克），适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐

（25克）、黄酒、花椒。做法1． 锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。2． 锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。3． 开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。4． 取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。

蒸香鸭配方详细

主料：伏鸭300克，干椒粉10克，蒜瓣10克，豆豉8克

调料：油100克，盐2克、味精1克，香菜2克

做法

1、将伏鸭剁4厘米见方的块，皮朝下置蒸碗内，放干椒粉、蒜瓣、豆豉、油、盐、味精调好味；

2、上笼旺火蒸30分钟取出，翻扣盘中围香菜即成。

蒸香鸭怎么弄好吃又嫩视频和蒸香鸭配方详细的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！