【美食每刻生鲜西安】

一、食材准备

1.鲜虾 200 克
2. 瘦肉 100 克
3. 豆腐 150 克
4. 青菜 适量
5. 葱姜蒜适量 6. 料酒、生抽、盐、糖适量

二、制作步骤

1.虾去壳去头，洗净备用。瘦肉切丝，豆腐切块备用。青菜洗净切段。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入虾煸炒至变色，加入瘦肉丝煸炒至变色，加入豆腐块煸炒至微黄色，加入适量料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。
3. 加入青菜段，翻炒均匀，适量清水煮开，转小火炖煮 5 分钟，加入适量盐调味即可。

三、适合人群

1.虾适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人和患有呼吸道疾病的人。
2. 瘦肉丝富含蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力。
3. 豆腐含有丰富的钙和蛋白质，有助于促进骨骼和牙齿的生长和保健。
4. 青菜富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动，帮助消化。

四、禁忌

1.虾忌与某些水果和蔬菜一起食用，如柠檬、葡萄、石榴、柿子等。
2. 虾忌与某些肉类一起食用，如猪肉、羊肉、狗肉等。
3. 虾忌与某些药物一起食用，如生姜、葱、大蒜、醋等。
4. 虾忌与某些食物一起食用，如鸡蛋、牛奶、酸奶等。