很多朋友对于泡菜太甜怎么弄好吃和泡菜太甜了不辣怎么搞不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 泡菜几天后怎么酸了
2. 泡菜太甜了不辣怎么搞
3. 买的辣白菜太甜怎么变辣
4. 中途泡菜不够辣怎么办

泡菜几天后怎么酸了

是盐放太少了

"1.把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后，把上面的浮沫捞去，可去酸味。

2.往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸，要慢慢地往泡菜坛加入食用碱，会看到碱和乳酸起剧烈的反映，产生泡沫，中和完以后泡沫消失，酸味就会没了。

3.泡菜酸的原因是盐放少了，可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐在菜坛里面，白酒起到防腐的作用；盐能改变酸味。

4.把原有的泡菜水倒掉一半，这时加一些糖，同时加入一些新的菜，酸味就可以纠正。"

泡菜太甜了不辣怎么搞

你好，很高兴回答你的问题，我只知道川味泡菜，因为我是四川人，如果是川味泡菜太甜了不辣，解决的办法很简单，把小米辣用剪刀剪去辣椒把，记住不能剪完，也不能用手掰，否则辣椒容易泡成空壳，洗干净，晾干水份，

（千万不能沾油）放泡菜坛子里泡出辣味就行了，还有这个季节刚好新鲜大蒜收获的季节，要选那种嫩蒜，就是外壳还是白的时候，把外面一层脏的蒜皮去掉，同样洗干净，晾干水份，放坛子里泡出味道即可，我个人喜欢泡蒜，因为泡过蒜的泡菜水特别香，泡生姜也可以提升辣味，方法也跟上面的一样，以上就是我能给你的办法，纯手打的，希望能帮到你，谢谢

买的辣白菜太甜怎么变辣

如果是川味泡菜太甜了不辣，解决的办法很简单，把小米辣用剪刀剪去辣椒把，记住不能剪完，也不能用手掰，否则辣椒容易泡成空壳，洗干净，晾干水份，

（千万不能沾油）放泡菜坛子里泡出辣味就行了，还有这个季节刚好新鲜大蒜收获的季节，要选那种嫩蒜，就是外壳还是白的时候，把外面一层脏的蒜皮去掉，同样洗干净，晾干水份，放坛子里泡出味道即可，我个人喜欢泡蒜，因为泡过蒜的泡菜水特别香，泡生姜也可以提升辣味，方法也跟上面的一样。

中途泡菜不够辣怎么办

你好，很高兴回答你的问题，我只知道川味泡菜，因为我是四川人，如果是川味泡菜太甜了不辣，解决的办法很简单，把小米辣用剪刀剪去辣椒把，记住不能剪完，也不能用手掰，否则辣椒容易泡成空壳，洗干净，晾干水份，

（千万不能沾油）放泡菜坛子里泡出辣味就行了，还有这个季节刚好新鲜大蒜收获的季节，要选那种嫩蒜，就是外壳还是白的时候，把外面一层脏的蒜皮去掉，同样洗干净，晾干水份，放坛子里泡出味道即可，我个人喜欢泡蒜，因为泡过蒜的泡菜水特别香，泡生姜也可以提升辣味，方法也跟上面的一样，以上就是我能给你的办法，纯手打的，希望能帮到你，谢谢

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泡菜太甜怎么弄好吃和泡菜太甜了不辣怎么搞问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！