发面卷子怎么弄好吃 蒸发面卷子的做法
9742024-08-09
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨花卷怎么弄好吃视频的问题，以及和红烧排骨花卷一锅出的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
10、在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
11、面皮上下折三折并切段。
12、将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。
13、将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。
14、卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠。
15、将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃，排骨卷子一锅出就做好了。
发面。制作花卷时先用清水和酵母粉混合再加上面粉，揉成一个光滑的面团放在一个大碗里，里边盖上保鲜膜发酵至两倍大，发笑好的，面团取出来以后撒上一点干面粉，把面团充分的揉匀排气，然后擀成长方形的饼状，饼上抹油防止粘连再切成两只宽的长条形几个摞在一起，捏住两端，然后把它反方向扭一圈就做好了，等锅里的汤汁收的差不多的时候，把花卷贴着边上摆也可以摆在正中间，因为是发面的还会继续发酵，所以留点空间让他变大，花卷摆好以后盖上锅盖一直保持的中火，再焖5分钟就可以出锅了，花卷沾上汤汁太好吃了。
1.准备好食材，排骨焯水。
2.土豆去皮切块。
3.香料准备好。
4.锅内放油烧热，倒入香料炒香。
5.倒入排骨翻炒一会。
6.放蚝油。
7.放红烧酱油。
8.翻炒上色。
9.倒入开水。
10.中火炖40分钟。
11.面粉里面放酵母。
12.合成一个面团，醒发至两倍大。
13.擀成面饼，抹油。
14.分成均匀的剂子。
15.整理成花卷醒20分钟。
16.排骨炖熟，倒入豆角、土豆，放盐。
17.花卷摆在上面。
18.盖上锅盖，继续炖15分钟。
19.撒上香葱。
20.成品。
21.花卷吸收了汤汁，香喷喷的好吃极了。
1、用料：排骨300克、土豆1个、江豆200克、食用油3勺、食盐半勺、生抽2勺、老抽1勺、黄冰糖3克、八角桂皮适量、卷子面团面粉200克、酵母4克、椒盐3克。
2、排骨斩段后清洗干净厚下锅烧水焯烫。
3、撇去浮沫后倒入漏筐清洗干净。
4、锅中烧油下入黄冰糖炒出糖色。
5、下入排骨翻炒裹上糖色。
6、加水没过食材，加入食盐、生抽、老抽，下入八角和桂皮，锅烧开后煮1小时。
7、准备土豆块和江豆段。
8、200克面粉加4克酵母和清水和成光滑面团，并发酵至两倍大。
9、排骨将要煮1小时之时，将面团擀成长方形。
10、在面皮上刷上食用油均匀撒入椒盐。
11、面皮上下折三折并切段。
12、将每个剂子的两端九像柠麻花一般拧成卷子。
13、将土豆、江豆下入锅中再铺上卷子，盖锅盖闷20分钟出锅。
14、卷子吸收汤汁之后迅速长胖，汤汁渐渐变得浓稠。
15、将煮好排骨、土豆、江豆装入汤盆中，再放上煮好的卷子开吃，排骨卷子一锅出就做好了。
关于本次排骨花卷怎么弄好吃视频和红烧排骨花卷一锅出的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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