大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于压豆腐怎么弄好吃，怎么压豆腐才成形好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐捏捏怎么做
2. 怎么压豆腐才成形好看
3. 嫩豆腐是怎么压出来的
4. 豆腐如何压得漂亮

豆腐捏捏怎么做

材料：豆腐1块、猪肉馅300克、油盐适量、姜2片、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙、淀粉2汤匙、

做法：

1.准备好所需材料，用的是猪肉馅，在肉摊买的猪肉，7分瘦3分肥的，直接让摊主搅的肉馅，省事，不用回家剁肉馅了

2.把豆腐放在盘内，用勺子把豆腐压成豆腐泥，要压的细腻些不要有块

3.将猪肉馅放在大碗内，加入料酒，白胡椒粉，姜末，翻拌均匀，料酒和胡椒粉起到去腥的作用

4.将豆腐泥放入碗内，加入盐，淀粉，翻拌均匀

5.锅内加入油，烧至5成热，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入油锅中

（或者用勺子挖出丸子的形状）将肉馅挤成个头均匀的小丸子炸制，其余依样做好，分两批炸制

6.先把丸子炸制定型起一层硬壳，再用中小火炸制，再时常搅动一下，使丸子炸制颜色一致，将丸子炸至飘起，外表金黄，捞出，控净油，装盘即可

怎么压豆腐才成形好看

要放入模具中压豆腐才好看。

嫩豆腐是怎么压出来的

压豆腐应该先热后冷。

具体操作方法是将点脂后的豆浆倒进成型模中，放入凝固槽。在80℃至85℃之间保温20分钟即为成品。高于这个温度成品率低，低于这个温度不易凝固。刚成型的豆腐不能摇动，应静置一段时间让其自然冷却，否则不结实，易散架。

压豆腐时要趁热才能压到一块，等豆腐冷了一压就碎了，不能再压到一块了。

豆腐如何压得漂亮

豆腐要压得好看，先把板模刻好，压山花式，一看吸引客人。

关于压豆腐怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。