【中华美食高档美食】

1.材料： - 100克干贝 - 50克鲍鱼 - 50克虾 - 50克瘦肉 - 50克豆腐 - 20克葱 - 20克姜 - 20克蒜 - 10克料酒 - 10克生抽 - 10克白糖 - 10克盐 - 5克鸡精 - 5克胡椒粉 - 5克淀粉 - 500毫升水
2. 制作流程： - 将瘦肉切成丝，用盐、鸡精、淀粉、料酒腌制15分钟。 - 将虾去壳去头，去掉虾线，清洗干净。 - 将干贝、鲍鱼、虾、瘦肉、葱、姜、蒜切末备用。 - 将豆腐切成块状。 - 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。 - 加入干贝、鲍鱼、虾和豆腐块翻炒均匀。 - 加入生抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 - 加入500毫升水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 - 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。 - 这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 - 这道菜清淡爽口，适合夏天食用，有助于清热解毒。
4. 禁忌： - 孕妇和哺乳期的妇女不宜多吃这道菜，因为其中含有激素。 - 患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃，因为这道菜中含有盐、鸡精等调料，会增加负担。 - 虾和瘦肉中含有较高的蛋白质，如果食用过量，会影响身体健康。
5. 【总结】 这道菜是一道高档中华美食，富含蛋白质、维生素和矿物质，口感清淡爽口，适合所有人群食用。但孕妇、哺乳期妇女、患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人和虾和瘦肉中含有较高的蛋白质的人不宜过量食用。