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酸汤抄手怎么弄好吃又简单(酸汤馄饨怎么调料好吃)
14092025-01-22
大家好，肉包子的肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括肉包子怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于肉包子的肉怎么弄好吃和肉包子怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
步骤/方式1
食材清单
面团500克、酵母5克、砂糖30克、温水约280克、肉馅料、五花肉500克、水100克、生抽3勺、蚝油3勺、砂糖2克、五香粉1克、香油1勺、葱2根、姜1块、玉米淀粉2勺。
中筋粉加入5克酵母、30克白砂糖、约280克温水，要逐量加水。
步骤/方式2
面团多揉一会比较有筋道，又好看，揉成光滑面团，放入玻璃碗里，盖上保鲜放置温暖处发酵至两倍大。
步骤/方式3
馅料食材：五花肉
（喜欢肥点的就买肥点）、葱、姜。
步骤/方式4
五花肉剁碎，准备100克水，分多次加入肉馅里，顺着一个方向搅，每次搅至融合后再加下一次。
步骤/方式5
加入2勺生抽，2勺蚝油。
步骤/方式6
挤点鸡汁。
步骤/方式7
1克五香粉。
步骤/方式8
2克砂糖。
步骤/方式9
2勺玉米淀粉。
步骤/方式10
1勺香油。
步骤/方式11
半勺盐。
步骤/方式12
搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
步骤/方式13
面团醒发好后取出来。
步骤/方式14
将面团揉搓排气，然后揉成长条。
步骤/方式15
切成差不多大小的小剂子，然后揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
步骤/方式16
用静置面团的时间将葱和姜剁碎。
步骤/方式17
取出冷藏的肉馅，放入姜和葱。
步骤/方式18
拌匀备用。
步骤/方式19
取一小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
步骤/方式20
放入1勺肉馅在中间。
步骤/方式21
沿着面皮的边缘依次捏合即可。
步骤/方式22
蒸屉垫张油布、油纸都可以，将包子放入蒸屉上，盖上盖子发酵十分钟，发酵好的包子变大，手感变轻。
步骤/方式23
隔水蒸10分钟，然后焖5分钟再开盖。
步骤/方式24
成品图
1、食材：猪肉，生姜，大葱，大料，花椒，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精，食盐，食用油。
2、泡一碗葱姜水，把大葱，生姜都先净切条，装在碗里，再放两个大料，倒入开水，浸泡十分钟。
3、再炸一些花椒油，热锅把油烧热，将花椒装在滤网里，倒入热油炸香，晾凉待用。
荠菜，白菜，芹菜，酸菜，胡萝卜……很多菜都可以。
食材:芹菜1000g、前腿肉750g、葱50g、鸡蛋一个，姜一块、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、胡椒粉适量、盐适量；葱油
（花椒、葱、姜、洋葱）。
做法:
1、前腿猪选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；生姜、葱白用温水泡会，用手抓捏备用。
2、猪肉剁碎或绞碎放入胡椒粉、盐搅拌放20分钟，入个底味。
3、芹菜洗净后，切碎末或绞碎，放入1勺盐，杀出芹菜的水分。
4、肉馅中加入葱姜水，葱姜水分三次加入，每次加完之后朝一个方向搅拌。肉馅放老抽，1勺蚝油、生抽、胡椒粉、鸡蛋，盐搅拌均匀。
5、用纱布把芹菜攥出水分，放入肉馅中，放葱白姜末,浇2大勺葱油放在葱姜芹菜上搅拌均匀，全程要顺一个方向搅。
6、放适量芝麻油、葱绿最把下面的肉馅儿和上面的蔬菜搅拌均匀即可。
用料
包子皮
中筋面粉500克
酵母粉4克
白糖半大勺
猪油15克
温水300克
包子馅
猪肉500克
生抽酱油2大勺
蚝油1大勺
老抽半大勺
白糖半大勺
食盐2小勺
黑胡椒粉1小勺
葱姜适量
食用油3大勺
八角2个
香叶2片
花椒少许
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法步骤
步骤1
准备好所需要的食材
步骤2
面粉中放入白糖，猪油，酵母粉放入温水中化开，一边搅拌一边倒入酵母水，揉成光滑的面团
步骤3
加盖保鲜膜，室温发酵到原面团的2倍大
步骤4
猪肉切成小块，葱姜切末备用
步骤5
香叶，花椒，八角放入温水中浸泡备用
步骤6
猪肉搅成肉馅，放入1小勺黑胡椒粉
步骤7
2大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食盐搅拌均匀打入7大勺花椒大料水，顺着一个方向搅拌上劲
步骤8
再放入3大勺食用油，锁住肉馅中的水份，放入冰箱中冷藏，使用的时候放入葱姜末，搅拌均匀
步骤9
发好的面，放在案板上轻揉排气，揉长，分成小剂子
步骤10
擀成中间稍厚四周薄的面片，包入适量的猪肉馅，包起来
步骤11
放入蒸锅中，静置10分钟左右，冷水上锅蒸，水开后再蒸12分钟，焖2分钟再开盖就行
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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