扬州美食是中国传统美食之一，被誉为“天下第一菜”。它起源于江苏省扬州市，经过数百年的发展，已成为中国餐饮文化的重要组成部分。扬州美食以其独特的口味和烹饪技巧而闻名于世。 扬州美食的代表之一是“皮包水”。这是一道传统的扬州菜，以鲜鱼、嫩肉、皮薄馅嫩为特点。制作皮包水时，用鱼馅制成的皮包着热水馅，口感鲜美。 除了“皮包水”，扬州美食还有许多其他著名的菜肴。例如，“三丁包”是由猪肉、虾仁、豌豆制成的馅，经过炒制后形成的一道传统扬州菜。 “扬州炒饭”也是扬州美食的代表性菜肴之一。它是用虾仁、瘦肉丝、鸡蛋等配料炒制而成，口感香酥可口。 扬州美食不仅以其美味的菜肴而闻名，还以其悠久的历史和文化底蕴而著称。扬州是中国历史文化名城之一，拥有丰富的文化遗产和历史遗迹。在扬州，你可以品尝到许多传统的文化活动，如扬州漆器、扬州绸缎等。 扬州美食是中国美食文化的重要组成部分，它以其独特的口味和烹饪技巧，以及悠久的历史和文化底蕴而闻名于世。如果你想深入了解中国美食文化，扬州是一个不错的选择。