平潭小吃是福建省平潭岛的特色美食，以海鲜和当地特色菜肴为主。其中，最有特色的当属岛内居民引以为傲的“海蛎煎”。 海蛎煎是平潭小吃中最具代表性的美食之一。它由新鲜海蛎肉和鸡蛋混合而成，再用平底锅煎至金黄酥脆。口感鲜美，外酥里嫩，香味扑鼻，是许多人钟爱的美食之一。 除了海蛎煎，平潭小吃还有许多其他美味的特色美食。比如，岛内的“沙茶面”以其独特的口味和香气而著称。还有“芋头饼”和“花生汤”等小吃，都具有较高的营养价值和美味的口感。 平潭小吃是福建省平潭岛的特色美食之一，不仅具有浓郁的地方特色，还蕴含着丰富的文化内涵。品尝一下平潭小吃，不仅可以满足味蕾，还可以了解当地的历史和文化。

1.海蛎煎
2. 沙茶面
3. 芋头饼
4. 花生汤 参考文献： 平潭小吃 - 百度经验