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9782024-09-27
大家好,今天小编来为大家解答冷冻鲜果怎么弄好吃窍门这个问题,冰鲜果怎么吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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今年冬天特别冷,不知道是不是我的错觉,总感觉一年比一年冷,也有可能是我慢慢的变老了的原因吧。而北方也早早的下了2017年的第一场雪,这时候南方的小伙伴们一定羡慕嫉妒恨,北国那冰天雪地的银白色世界。
之前在微博上看到有个东北小伙伴晒出了冻梨的照片,并配文:冬天了,又到了吃冻梨的季节,绝世佳品。纳尼?这黑乎乎的焉了吧唧的梨冻成这样还能吃吗?这也是我第一次听说,原来水果还可以冻很久再吃……
作为一枚南方人,对于东北冬季的印象,就是大量储存白菜,做酸菜、睡炕……但东北人在冬天是如何吃到水果的,这道题,也许难倒了南方的小伙伴们。
然后勤奋好学的我便去网上搜寻了下,发现东北不止是冻梨,其他水果也可以冰冻起来,这是非常的常见,特别是上个世纪80年代前,几乎是家家招呼亲朋好友的必备品。俗话说一方水土一方人,这个问题就被东北人利用得天独厚的天然大冰库,做到了在冬季吃上水果。
这些冰冻后的水果,特点是口感脆硬,啃上一口,纯白、甘甜的梨肉和那份清凉,让人直皱眉,冰得牙都会打颤,在寒冷的冬天里冷得从心里哆嗦一下。
据说冰冻过后的水果,冷藏于冰箱冷冻室,可以保证一两年不变质,就是不知道还能不能吃。而早在辽代,契丹民族民族就形成了吃冻梨、冻杮子的习俗。可以说,北方冻水果的历史可是非常的久远了。
总结起来,东北人爱吃冻水果有以下原因:
一、便于储存
东北的天气极寒,为了让鲜果储存时间变长,随便丢在哪里,不一会就冻上了。
二、口感独特
冻起来的水果再解冻之后,果肉会变得软绵酥脆,甜软多汁,清凉爽口,咬一口,极为的舒爽惬意。
三、营养价值犹存
冰冻过后的水果营养并不会损失多少,足以跟鲜果媲美,能保存更长时间,何乐而不为。
四、小时候的记忆
对于大多数东北人而言,小的时候就是这么吃的,没有任何理由,习惯已经养成,味蕾产生了记忆的功能,一吃到这个冻水果,就会有儿时的回忆。
以前的老东北,一到冬天,外面大雪纷飞,天寒地冻。在还没有冰箱的年代,把一些水果放在室外,过不了多久就都会变成一坨坨的冰。
可就这些冰冻的水果美食,却是一家老小最喜爱的美食。
冻秋梨
对于北方人,尤其是东北人来说应该是很熟悉不过的了,冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成,食用时,将冻梨置凉水中浸泡,待化透后捞出可食,化透的冻梨,黑褐色的皮,白白的肉,咬上一口,甜中略带着一点酸,特有的绵软之中又带着一点脆,味道好极了。
坐在热炕上吃冻梨,一凉一热,冷热分明,也成为东北人冬天里一种特有的享受。冻梨不仅好吃,还可以解热去燥、去油腻,不失为冬季水果佳品。
冻柿子
冻柿子和冻梨一样,它俩老是同时呈现,冻柿子也同样是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
冻柿子食用前也需要放在水里先化一下,还带着一点冰的时辰最好吃了。
冻葡萄
现在也有不少吃货朋友们都知道,葡萄在买回家后往往先往冰箱保鲜里面放上一段时间后再拿出来吃,这样口感会更加甜一些,殊不知葡萄也可以冻起来,这样不只是储存的时间长,还异常的好吃。
冻花红
冰冻的花红。冰雪晶莹,红果鲜红娇嫩,特别好看。常常是先把外层的冰舔融化了再吃里面的果子,那时候觉得简直是人间美味!
还有一些冻水果就不列举出来,虽然没吃过这样冻过的水果,但看起来还是蛮好吃的。上个世纪之前由于生活条件有限,只能东北的自然条件下,在冰天雪地里冰冻水果,以达到长时间储存的目的。但现在不一样了,想试试这样的味道,可以买点水果放冰箱冷冻室试试,说不定也能吃出冬天的味道哦!
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红心火龙果奶冰:食材清单
纯牛奶适量、火龙果1只
烹饪步骤
1/10
火龙果去皮切块
2/10
取一部分好看的放入冰格
3/10
其余的用榨汁机打成果汁
4/10
适量纯牛奶
5/10
加入打好的火龙果汁,混合均匀
6/10
倒入冰格中,冰箱冷冻过夜
7/10
硅胶材质的比较好脱模
8/10
清凉爽口
9/10
奶香果香交相呼应。
用冷水缓一下再吃,肉质柔软,汁水丰富,与之鲜果有特别不一样的感觉。东北人就喜欢将梨、苹果冻起来,吃的时候放在水里缓一下,冰冰凉凉老好吃了。
做法步骤
步骤1
水果去皮切块,平铺放冰箱冷冻
步骤2
提前几分钟取出水果,表面的冰融化了就可以放入小美主锅,加20克冰糖粉
(太甜的水果可以不加糖),盖上主锅盖和量杯盖,设置10秒速度9打碎,用刮刀棒把锅壁的水果颗粒刮至锅底,盖上主锅盖,设置20秒速度5调和
步骤3
做好的冰淇淋绵软细腻,给不喜欢吃水果的熊孩子换个进食方式。
步骤4
可以一次多做点放入冰淇淋盒子里,放在冰箱里随时享用,也可以吃多少做多少。
步骤5
用勺子装在蛋卷里,就成了冰淇淋甜筒
好了,关于冷冻鲜果怎么弄好吃窍门和冰鲜果怎么吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!