【卡特找美食】虾子菜谱——香辣虾

一、制作流程

1.虾去壳去头，洗净备用。
2. 准备葱姜蒜，切成末。
3. 准备干辣椒和花椒，切成小段。
4. 准备生抽、料酒、白糖、盐、醋、鸡精备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒和花椒煸炒至变色。 6. 加入虾和调料，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 8. 收汁，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合所有人群，尤其适合海鲜爱好者。
2. 虾富含蛋白质和钙，有助于增强体力和免疫力。
3. 虾含有不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇。

三、禁忌

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 虾与某些药物同吃会有害物质，不利于健康。
3. 虾与葱、姜、蒜等调料同吃，会不利于消化。

四、注意事项

1.虾线要去掉，否则会影响口感。
2. 虾头要去掉，否则容易感染细菌。
3. 虾要新鲜的，否则口感会不好。