大家好，如果您还对咖喱饭的酱怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享咖喱饭的酱怎么弄好吃呢的知识，包括澳门牛杂咖喱酱做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. a1咖喱酱料做法
2. 澳门牛杂咖喱酱做法
3. 咖喱炒酱一般是怎么用
4. 咖喱炒酱用法

a1咖喱酱料做法

用料：香菜籽1大勺，孜然粒1大勺，茴香籽1大勺，白胡椒1大勺，丁香5颗，小豆蔻3颗，干辣椒3个

（选大的那种，泡水15分钟）南姜5厘米一块，切小块，柠檬草2根，切圈，泰国柠檬皮/叶4片，蒜6瓣，切几下，红葱头1个，切几下，虾膏2小勺。

做法：

1、香菜籽、孜然粒、茴香籽、白胡椒、丁香、小豆蔻在干锅中中火烤香，放入研钵中捶打成粉末后倒在小碗里。

2、南姜、柠檬草、柠檬皮、蒜、红葱头也在干锅中烤到稍微有点焦。

3、先放入泡好的辣椒捶打成泥，再放入烤好的南姜、柠檬草、柠檬皮、蒜、红葱头捶打成泥，最后放入虾膏和刚才的香料粉末捶打匀，这就是咖喱酱了

澳门牛杂咖喱酱做法

【食材】牛杂1000g、洋葱400g、番茄400g、独蒜3个

（约50g）、姜1块

（约50g）、食用油2汤匙、咖喱8块、开水2000ml、椰浆

【做法】

1.牛杂切小块，约2*2cm左右的方块，将牛杂浸泡在浓度3%的盐水中，浸泡掉血水。

2.将牛杂放入锅中，加入清水，大火煮开后，将牛杂捞起，洗去浮沫。

3.准备好洋葱与番茄，洋葱洗净切丁，番茄洗净切碎。

4.独蒜去皮剁成蒜蓉，姜洗净切碎。

5.热油，下洋葱，将洋葱炒软。

6.加入姜粒与蒜蓉，炒出香味。

7.下咖喱块，将其炒散。

8.下牛杂，将其与其他食材、酱料炒均匀。

9.加入开水，加入番茄。

10.加入椰浆。

11.大火煮开后，转小火炖煮约1.5个小时左右，牛杂已软烂，可以入口了。

12.将土豆洗净切块，加入到牛杂中。

13.先转大火煮开，再转小火煮10分钟左右，土豆熟了即可。

14.若有青豆，可以再加入青豆，煮多两三分钟，青豆熟了即可，试一试味道，若淡了可以加点盐调味，熄火待其凉却，再放入冰箱冷冻保存。

咖喱炒酱一般是怎么用

咖喱炒酱一般可用于做拌饭，林口用名作涮火锅的，调味料

咖喱炒酱用法

原料

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胡萝卜

(1个)

土豆

(4个)

洋葱

(1个)

青椒

(适量)

黄瓜

(1个)

鸡蛋

(4个)

酱油适量

鸡精适量

蒜末适量

咖喱块1块

大葱或者小葱适量

1/食材切好备用

2/胡萝卜，洋葱，土豆切块

3/把第二步准备好的食材下锅炒香，放点蒜末，加入适量的盐

4/在加水煮熟，煮熟后放入咖喱块

5/准备好的炒饭食材，加盐，生抽

6/放入米饭，炒熟，加点盐和生抽，鸡精，调味

7/把鸡蛋打散，加点水淀粉，均匀的摊成鸡蛋饼

8/放入米饭包好

9/浇上煮好的咖喱就OK

咖喱饭的酱怎么弄好吃呢和澳门牛杂咖喱酱做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！