大家好，今天小编来为大家解答鸭食管怎么弄好吃这个问题，卤鸭食管最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鸭食管怎么洗
2. 鸭腺胃食管怎么做好吃
3. 卤鸭食管最正宗的做法
4. 鸭食管卤制方法

鸭食管怎么洗

先用剪刀把鸭食管剪开，放在清水中冲洗掉里面的脏物，再放在一个没有水的盆子里，倒入面粉抓一分钟，然后再用清水洗一遍，再加入食用小苏打粉抓捏两分钟，再冲洗几遍，然后把鸭食管上面的油和淋巴切掉，最后再冲洗一遍，再倒入点米洒淹一下。

鸭腺胃食管怎么做好吃

主料

鸭食带500克

辅料

红辣椒3个蒜蓉3个香菜2棵盐巴适量味精适量鸡精适量生抽适量香油适量白糖适量

凉拌鸭食管的做法

1.鸭食管要放食盐清洗，多洗几遍。

2.水开的情况下煮三分钟，煮好后用凉水泡一下。

3.切好辣椒，大蒜，香菜，加入食盐，味精，鸡精，生抽，白糖。

4.把切好的鸭食管拌好后，加入香油，再拌匀

卤鸭食管最正宗的做法

做法：主料2人份

鸭食带500克

辅料

红辣椒3个

蒜蓉3个香菜2棵盐巴适量味精适量鸡精适量生抽适量香油适量白糖适量

步骤1

鸭食管要放食盐清洗，多洗几遍

步骤2

水开的情况下煮三分钟，煮好后用凉水泡一下

步骤3

切好辣椒，大蒜，香菜，加入食盐，味精，鸡精，生抽，白糖

步骤4

把切好的鸭食管拌好后，加入香油，再拌匀。

烹饪技巧

鸭食管煮的时候不能煮太过了，不然吃起来就不脆，口感不好，喜欢吃辣可以放点辣椒油。

鸭食管卤制方法

用料

鸭食管1斤

干辣椒适量

花椒适量

老抽适量

冰糖1小块

二姐卤料1包

麻辣火锅料1小块

啤酒适量

卤鸭食管的做法步骤

步骤1

生鸭食管解冻，一条一条的把有璇璇的地方刮干净

步骤2

加一勺普通面粉，搅拌一下。在用清水洗干净。

步骤3

冷水下锅，焯过水捞出

步骤4

准备好的全部材料加入适量水放入，大火烧开，转开小火慢慢卤，入味效果更好。卤到喜欢的软硬程度，关掉火，留到锅中浸泡几小时，更有味道。

文章到此结束，如果本次分享的鸭食管怎么弄好吃和卤鸭食管最正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！