隔夜饭便当怎么弄好吃 最适合上班族的25道隔夜便当菜
13092024-06-29
各位老铁们好，相信很多人对隔夜饭便当怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于隔夜饭便当怎么弄好吃以及最适合上班族的25道隔夜便当菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
感谢邀请。
隔夜菜如果妥善保存了可以吃。
没有妥善保存的隔夜菜，如果没有直接暴露于空气中，看情况判断能不能吃，如果没有冷餐，又暴露于空气中，建议最好就不吃。
隔夜肉类剩菜中的肉类、蛋白质丰富的食物，最怕的就是滋生较多有害菌，因为它们营养丰富，是病菌的温床。建议一定放冰箱冷藏，大部分细菌微生物在-4℃情况下明显有活动抑制，能够大幅减少滋生量，放个一夜完全是没有问题的，不过如果是放置时间较长的话
（不建议超过三天），最好舍弃，其中的微生物可能用肉眼无法分辨。
蔬菜类大家最担心的是生成大量亚硝酸盐，因为它是2A类致癌物质，大量亚硝酸盐摄入可能造成急性中毒，长期过量食用也可能增加致癌几率。不过不用担心，隔夜蔬菜的亚硝酸盐含量完全是人体能耐受的程度。即使是最容易生成亚硝酸盐的绿叶蔬菜，在空气中放置20小时候的亚硝酸盐含量依然比限定量低20多倍。
另外就是微生物，和肉类一样，建议冰箱保存，而且能够保存更多的矿物质、维生素，不宜自身较多有害菌。另外，隔夜的绿色叶类蔬菜营养损失十分严重，可高达80%，所以，绿色叶片类蔬菜最好买了就吃完，不要剩着。
隔夜米饭隔夜米饭也可以吃，同蔬菜和肉类，最好冷餐。还需要注意一个问题就是，最好再吃的时候加热透，冷米饭不宜消化，抗性淀粉多，另外多加热也有助于清楚一些有害微生物残留。
很多朋友认为隔夜菜绝对不能吃，要致癌，要中毒，这些都危言耸听，好好保存，它们都是可以吃的，不过因为隔夜食物损失营养成分或多或少，最好还是食用新鲜食物。对于抵抗力较弱的朋友也不推荐吃。
便当一般不能存放12小时以上。营养专家认为，若要带饭，最好早晨起来做，饭菜存放的时间不能超过12小时，最好是在8小时之内。
如果是头天晚上的菜，可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后将饭菜放进冰箱，吃之前一定要将饭菜热透
芥末木耳。白果松仁玉米，干煸豆角，香菇油饭，锅巴土豆，豉椒豆腐，罗宋汤，金针菇日本豆腐，芝麻碎拌菠菜。
番茄炒蛋
提前做好的便当其实也算是隔夜菜，有时候可能要出差呀会给自己或者家人提前做好便当，这样可以很方便的只需要加热一下就能吃到饭，既然是提前做好的便当如何是早上做的下午吃那就不算，如果是今天做的明天吃那就算是隔夜菜了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
