各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蔬菜馒头怎么弄好吃窍门，以及蔬菜馒头怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 一岁宝宝的蔬菜馒头自己蒸怎么做
2. 香蕉胡萝卜馒头做法
3. 蔬菜馒头怎么做
4. 用什么蔬菜汁和面好看

一岁宝宝的蔬菜馒头自己蒸怎么做

把蔬菜切碎跟面糊在一起做馒头蒸

香蕉胡萝卜馒头做法

1.将胡萝卜洗净去皮

2.将胡萝卜切成薄片

3.放到打碎机里加适量的水，打碎5分钟

4.在洁净的漏勺上铺上干净的细眼纱布，过滤取汁

5.取500g高筋粉，加入3g酵母再加入胡萝卜汁，揉成面团，表面光滑后醒发50分钟

6.侍面团发起后，揉成自己的喜好造型，盖上屉布醒发25分钟

7.蒸锅水开后上屉蒸25分钟即可

注意事项：停火后不要立刻掀开锅盖，防止馒头会收缩

[可爱]

蔬菜馒头怎么做

本期导读：蔬菜馒头怎么制作？

大家好我是千味山美食！

蔬菜做馒头颜色好，味道也好，我在家经常制作，主要家里有孩子，不爱吃蔬菜所以我会把蔬菜做成馒头，一举两得，而且味道特别好，口感松软筋道！

下面分享一下我制作蔬菜馒头的经验，希望能帮到你！

下图是我制作的西红柿馒头：

制作蔬菜馒头要点：

⑴：榨汁还是放蔬菜一起制作？

我的经验告诉我，榨汁颜色，口味都差一些，要想味道好一些，颜色好看，必须要放纯的蔬菜，就是蔬菜的汁和蔬菜本身都要放才行！

⑵：怎样保持蔬菜的颜色？

蔬菜馒头有个让很多人头疼的问题，就是蒸好的馒头颜色不好看，色差比较大，解决方法：蔬菜要多放，蒸的时间尽量短一些！

以上是制作蔬菜门头最关键的因素，想要做好就要注意这两个要点，基本蒸出来效果都没问题！

下面分享一下，我制作的其中一款馒头，也是我们家孩子爱吃的蔬菜馒头，西红柿馒头！以及小的细节给你讲一下！

【准备食材】：面粉500克，酵母粉5克，白糖5克，西红柿260克

制作方法：

㈠：首先把西红柿去皮，把西红柿表面用刀划开十字口，锅内加入水烧开，放入锅内小火煮30秒左右，捞出放入冷水中，用手轻轻西红柿的皮就下来了！

（小提示：西红柿煮的时间不能太久，很容易煮破！）

㈡：把西红柿去皮后切成小块，防止打碎机，直接打碎，尽量多打一会，让西红柿打成碎末为好！

（小提示：打的越碎，制作出来的馒头越好看！）

㈢：面粉放入盆里，把酵母粉和白糖放入西红柿汁机，搅拌均匀静置3分钟，等酵母粉彻底融化倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手和成光滑的面团，封上保鲜膜醒发1小时！

（小提示：酵母粉静置时间长一点，发面时比较均匀！）

㈣：面醒发时间到，检查一下面团拿起时有拉丝状态，说明醒发可以了，接着取出面揉面排气，想要筋道多揉一下，口感好！

（小提示：醒发时间根据天气的变化调整，太冷需要延长时间，或者加温！）

接着揪成面剂子，用手揉至成馒头形状，接着醒发20分钟！

㈤：醒发至两倍大，说明醒发好了，锅内加入水烧开，放入馒头，上汽开始计时20分钟，全程保持中火，火小馒头容易变形，时间到馒头就蒸好了！

（小提示：馒头醒发好必须开水下锅，这样不容易变形！）

成品展示：

制作要点总结：

⑴：西红柿蒸馒头，是不需要加入水的，西红柿含水量大，加水后馒头基本没有什么颜色了，味道也淡！

⑵：蔬菜类制作馒头，一定要彻底打碎，这样制作出来颜色好看，没有颗粒感，味道也好！

⑶：蒸馒头的时间不能太久，太久馒头就会变色！

⑷：蒸蔬菜馒头保持全程中火，小火馒头很容易塌陷，影响口感！

⑸：馒头只要醒发到位，蒸制时间到就可以打开锅盖的！

⑹：醒发好的馒头必须开水下锅，否则容易变形！

结语：无论是哪一种蔬菜，制作时最好打碎放入，不建议使用单纯的蔬菜汁，这样做营养价值也高，颜色好，口感也好！

我是千味山美食！用玩的心态做美食，调料不是最重要的，用简单食材做不一样的味道！每周二四六晚上20点直播教你做各种美食，喜欢美食不能错过，喜欢可以关注每天更新菜谱，欢迎转发，收藏，留言交流美食心得！

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用什么蔬菜汁和面好看

你好！我是李家小厨，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助，因为家中有一个三岁的宝贝，所以，平时做饭，用得多变几个花样，所以也就经常会用蔬菜汁和面，我和过以下几种面，你可以试一试，

1、菠菜汁和面、将菠菜洗净，切段，焯水，然后放入料理机打成菠菜泥，菠菜泥可以直接和面，也可以过滤后，用菠菜汁和面，我家直接用菠菜泥和面，颜色非常鲜艳。

2、胡萝卜汁和面，将胡萝卜洗净，切片，上锅蒸熟，然后放入料理机，加入水打成泥，胡萝卜泥可以直接和面，也可以过滤后，用胡萝卜汁和面，我家直接胡萝卜泥和面，颜色稍浅一点。

3、紫甘蓝汁和面，将紫甘蓝洗净切丝，焯水，然后放入料理机，倒入开水打成汁，过滤后，用紫甘蓝汁和面，颜色稍浅。

4、火龙果和面，将火龙果切小块，放入料理机打成泥，直接和面，颜色非常漂亮。

谢谢阅读，我是李家小厨，这些就是我经常用到的和面的蔬菜汁，水果汁，你可以试一试！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蔬菜馒头怎么弄好吃窍门和蔬菜馒头怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！