本篇文章给大家谈谈冷面成块怎么弄好吃，以及冷面的吃法和做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 冷面的吃法和做法
2. 冷面怎么做好吃
3. 冷面西红柿怎么切
4. 自制烤冷面片的做法

冷面的吃法和做法

用料

冷面2片

火腿肠1根

青辣椒半根

鸡蛋1个

葱姜蒜末

老干妈1勺

生抽半勺

盐适量

蚝油半勺

白芝麻

做法步骤

步骤1

2片冷面撕成条，切菱形块；1根火腿肠切片；青辣椒切块；葱姜蒜切末。

步骤2

热锅热油直接打一个鸡蛋进去，用铲子打散。

步骤3

放葱姜蒜末炒香后，放火腿片、青辣椒，翻炒几下。

步骤4

放入冷面，继续翻炒几下后，加一点水，

步骤5

加调料；1勺老干妈，半勺生抽，1小勺盐，一点蚝油，翻炒均匀。

步骤6

撒上香葱和蒜末、白芝麻

（有香菜的话，撒香菜末代替香葱），出锅。

冷面怎么做好吃

我是@女兆先森119，很高兴能够回答你的问题。

上海冷面，到了夏天上海的市民都会来上一份冷面、或者冷馄炖，来对付这炎炎夏日，下面我们来看看上海冷面是如何制作的吧……#上海冷面#

??@女兆先森119??上图有两碗面和一个冷馄炖。两个被点击率很高的浇头、一个是茭白丝炒辣椒和腊肉丁，我个人三个都很喜欢。

制作上海冷面的做法

1.准备好面条

2.把面条放入锅中煮熟

3.把面捞起、放入盘中加入香油拌匀、防止粘在一起

4.调制酱料、花生酱是主角

（没有花生酱是一碗没有灵魂的冷面）、香醋、香油、生抽、辣酱

这样一碗元气满满的冷面、是不是能够让你凉快一下呢??

温馨提示：

1.吃冷面可以配一杯绿豆汤或者红豆汤

2.出锅的时候可以对着电扇加香油吹冷拌匀

3.上面的浇头也做好不要过分热、那样影响口感。

好了，希望你喜欢。祝你度过一个愉快的夏日??。喜欢家常菜的可以关注@女兆先森119一个做家常菜的大叔??

冷面西红柿怎么切

对半切开，斜着刀把蒂下面的硬块去掉

原料

more

西红柿

(1个)

白糖适量

1，准备一个熟透的西红柿，熟透的西红柿口感好。

2/锅中烧开水，放入西红柿烫一下。

3/取出放入凉水中，凉了拿出去掉外皮。

4/西红柿切开，去掉根部，切成块。

5/切好的西红柿摆放在盘中。

6/撒上白糖，酸酸甜甜，好吃又营养的凉拌西红柿就上桌了。

自制烤冷面片的做法

需要用到的食材：冷面

（买的冷面一定要注意密封冷藏保存，因为这个食材比较容易发霉），鸡蛋一个，里脊，火腿一根，洋葱，土豆，甜面酱，辣椒酱，醋，熟白芝麻，生菜，小葱

第一步，做之前先处理好食材，将买来里脊切片

（或者直接买里脊片也可以），洋葱清洗干净切成丝，生菜洗干净掰2片到3片，土豆洗干净切成丝。将这些食材装好留作备用

第二步，准备一个干净的小碗。往碗里加入一勺准备好的辣椒酱，4大勺甜面酱，一勺醋，加一点醋在酱汁里会让冷面有点酸味，解腻又好吃，最后再加一小勺白芝麻进去增香，将这些调料搅拌均匀成酱汁留作备用就好了

第三步，起锅。锅中加少量油，将处理好的火腿、里脊片、洋葱和土豆丝放进去煎熟。洋葱是做烤冷面很重要的一个食材，会给烤冷面增添丰富的口感。这些食材煎好后盛出来。

第四步，锅中刷油，放入一片冷面，用中火煎十几秒左右，再打入一个鸡蛋并用铲子搅散铺在冷面上。为了避免冷面的边缘干掉，要沿着冷面四周撒一圈冷水，待鸡蛋基本凝固后，翻面再煎1分钟左右。

第五步，将炒好的火腿，里脊，洋葱和土豆丝放在烤面上。接着将调好的酱汁均匀刷在冷面上，再铺上生菜，撒上一点葱花卷，卷成一个卷以后再切成块，就可以开吃了。

放在结尾的2个小提示：

1.烤冷面的时候一定要撒点冷水，不然冷面会干硬咬不动的。

2.如果你觉得这些食材还不够的话，还可以加入比如金针菇、肉松、海带丝等其他你喜欢的各种食材。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。