绿豆粑粑怎么弄好吃窍门，荣成十里河豆粑做法
6732024-09-27
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下绿豆粑粑怎么弄好吃窍门的问题，以及和荣成十里河豆粑做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
野绿豆又叫野饭豆、藤豆，主要为豆科植物野绿豆的种子及根，生于河边、地梗及低山灌丛中。野绿豆味微苦，性凉，具有清热解毒、增进食欲、保护肾脏等功效。吃法很多，可以煮食或者磨面做饼蒸食。比如：
和冬瓜同吃：冬瓜带有丰富多彩的膳食纤维素，有美容养颜、增强体质、健脾和胃的作用。绿豆一样带有许多膳食纤维素。二者一起服用，不但身体排毒效应更显著，使胃肠的压力缓解，促消化和大便，还能补充更强的维他命和身体所需物质。
和稻米同吃：稻米和绿豆的配搭也是超出很多人预料的。可是稻米和绿豆能够一起煮，二者融合，会更有益于营养成分的消化和吸收，特别适合胃肠孱弱和病后初愈的人服用。
1.将适量的糯米和绿豆淘洗干净后，加入少量清水浸泡一个晚上；
2.将泡好的糯米和绿豆取出来，分别放入2个能够漏水的蒸笼里摊平，并在上面戳一些小孔，这样子能够熟的更快；
3.在蒸锅里多放一些水，将绿豆摊平在下面一层，糯米放在上面一层，上汽之后先蒸30分钟；
4.蒸好之后在糯米上面加一碗开水拌匀，再盖上锅盖蒸20分钟；
5.时间到了之后将火关掉，取出糯米放一个盆中，用擀面杖或者石臼用力捶打，将糯米饭捶打成糯米糊
（这一步一定要在糯米还热的时候进行，一旦糯米冷却之后就会变得非常硬）；
6.打成面糊状态之后，在手上抹上一层油放防止粘连，并取出适量的糯米糊团成一个个的球形备用；
7.将所有蒸好的绿豆倒入一个大一点的盆子里，加入一点盐和花椒粉调味；
8.先用擀面杖或者石臼用力敲打成绿豆泥，再用勺子按紧，这样包的时候就不会散开；
9.取一个糯米团捏成窝窝头的形状，再包入适量的绿豆泥之后，在案板上压成一个圆形，一个油炸粑粑的坯子就做好了；
10.在锅里加入适量菜籽油，油温到7分热的时候下入油炸粑粑，炸到两面金黄酥脆就可以捞出控一下油，装盘开吃。
荣成十里河豆粑是山东省荣成市名产之一，以其软糯口感和香甜味道而闻名，下面是制作方法：
所需材料：
1.粘米粉500克
2.红薯淀粉100克
3.白糖200克
4.沸水适量
步骤：
1.将500克粘米粉和100克红薯淀粉混合均匀，筛入一个大碗中。
2.在盛有半碗凉水的小碗中，加入200克白糖，搅拌至糖完全溶解。
3.将步骤2中的糖水倒入步骤1中的大碗中，搅拌均匀。
4.往大碗中倒入适量沸水，边倒边搅拌，并继续加入沸水直到形成较稠的面糊。注意不要加太多水。
5.取出一个平底锅，倒入适量油并将锅预热至6-7分热
（即火力不要太大）
6.把做好的面糊倒在平底锅内
（可以做成小圆形或者长条形），盖上盖子小火焖煮5-10分钟，中间需要摇动锅身，防止粘锅。
7.待到豆粑翻面后继续焖煮5-10分钟，直至两面金黄色即可。
完成后取出晾凉即可食用。荣成十里河豆粑口感柔软香甜，是一道地道的山东小吃。
随着生活中压力越来越多，许多人受到湿气的困扰，湿气是一种非常讨厌的病邪，虽然对正常的生活没有太多影响，但是却给人们的生活带来很多不便。比如体内湿气重的人会经常感到胃部消化不良，还会影响内分泌失调导致脸上长痘等症状。
湿气入侵，除了会影响容貌外，还会导致经络闭阻，使气血难以畅行，引起关节疼痛、关节肿胀、手脚麻木不仁、伸屈不利等症状。而且，湿邪从来不会孤军奋战，它总是要与别的邪气狼狈为奸，如：湿与寒在一起叫寒湿，与热在一起叫湿热，与暑在一起就是暑湿，而湿与风在一起叫风湿，风湿入侵容易诱发风湿性关节炎、风湿热、类风湿性关节炎等痹证，这些疾病缠绵悱恻，总是反复发作，难以治愈！
红豆和薏仁是种对抗湿气的非常有效的食物，能够利水消肿，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。
那怎样吃这些食物才是最好的呢？首先，煮薏米前要先把薏米炒一下，炒薏米是为了把寒气炒掉。有些做法会让薏米损失其原有的价值，常见的就是做薏米粥时，放大米增加口感和味道。
由此可见，不管哪种食物，只有知道正确的食用方法才能最大发挥食物的功效和作用。这方面的知识就需要我们多浏览相关书籍和网站来获得。
指导专家：苏丽玲，副教授，副主任医师，广州市中医医院肺病科。擅长：中西结合方法治疗慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支扩咯血等呼吸系统常见病、急、危重病。擅长治未病，调体质，纠正体质偏颇，调气血。
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好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的绿豆粑粑怎么弄好吃窍门和荣成十里河豆粑做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
