(一)中式美食课件 1.红烧肉 红烧肉是一道传统的中式菜肴，也是中国人最喜欢的美食之一。它的做法相对简单，但口感却十分美味。以下是一份简单的红烧肉菜谱： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将冰糖放入煸炒，等到冰糖融化后加入姜蒜爆香；
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的料酒、老抽、生抽和八角，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟左右，直到猪肉块变得软烂入味，加入适量的盐调味即可。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食主义者。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与小数食物同时食用，如葱、姜、蒜等；
3. 红烧肉的味道比较重，所以容易上火，因此体质偏热的人不宜多吃。

(二)西式美食课件 1.烤比萨饼 比萨饼是一种流行的西式美食，它的外表金黄酥脆，内部柔软湿润。以下是一份简单的比萨饼菜谱： 材料： - 比萨饼底3张 - 番茄酱2汤匙 - 洋葱1个，切碎 - 青椒1个，切碎 - 红椒1个，切碎 - 马苏里拉芝士适量 - 面粉适量 - 牛奶1/2杯 - 黄油2汤匙 - 萨摩亚酱适量 制作流程：

1.在面粉中加入牛奶，搅拌成面团；
2. 将面团揉成球状，用保鲜膜包裹起来，放置15分钟；
3. 将面团擀成薄皮，放入比萨饼底；
4. 在比萨饼底上倒入番茄酱、洋葱、青椒、红椒和马苏里拉芝士；
5. 将比萨饼底放入烤箱中，以200度烤15-20分钟； 6. 取出比萨饼底，用铲子将比萨饼底的边缘铲掉，然后将比萨饼卷起来； 7. 将比萨饼放入烤箱中，以200度烤20-25分钟，直到比萨饼表面金黄色。 适合人群： 比萨饼适合所有人食用，特别是儿童和素食主义者。 禁忌：

1.比萨饼中含有大量的芝士，因此容易芝士过敏的人应该谨慎食用；
2. 比萨饼烤制的时间不宜过长，以免过度烤糊，影响口感。