本篇文章给大家谈谈粉丝和肉怎么弄好吃，以及不辣烂肉粉丝的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 条子肉怎么做
2. 猪肉冻粉条怎么做
3. 牛肉炖粉条怎么做好吃
4. 不辣烂肉粉丝的家常做法

条子肉怎么做

条子肉软烂醇香，老少皆宜，肥而不腻，深受大家的喜欢，条子肉是陕西的地方传统名菜，汤汁粘稠鲜美，肉肥而不腻，做条子肉肉的选择很重要，酱汁很重要，这样做出来的条子肉软烂醇香。

条子肉是陕西的地方传统名菜，色泽红亮，肥而不腻，软烂醇香，老少皆宜，非常的好吃，大人和孩子都很喜欢吃，我们这边过年的时候，家里添客，都会做上这道条子肉，好看又好吃，我也是很喜欢吃条子肉，自己在家做，制作简单又好吃，很多人不知道怎么做条子肉，下面就来分享一下条子肉的做法。

一、条子肉制作步骤

1、准备食材：五花肉、姜、葱、料酒、蜂蜜、甜面酱、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、冰糖

2、把五花肉处理干净，特别是皮刮干净，切成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮半个小时分钟，把浮沫撇干净。

3、煮好后捞出来，用厨房纸把肉上面的水分擦干净，把肉皮朝上，均匀的抹上蜂蜜，起锅烧油，油热把肉放进去炸，上色后捞出控油。

4、全部炸好后，把肉切成厚薄均匀的块，锅底均匀的抹上甜面酱，肉皮朝下摆在碗中，摆好后上面放上姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、盐，也可以根据自己的口味放调料。

5、蒸锅里加水，把蒸碗放进去，蒸碗里再加入一点煮肉的汤，盖上盖子开始蒸，大火蒸制一个小时，时间到后，把蒸碗拿出来，倒扣在盘子里，撒上葱花就可以了。

二、条子肉制作小技巧

1、做条子肉肉的选择很重要，一定要选择有肥有瘦的五花肉，这样做出来口感才会更好，肉皮可以烧一下，去除腥味。

2、肉要凉水下锅煮，这样可以很好地逼出肉里面的血污，做出来更好吃，煮肉的时候，把肉煮成七成熟就可以了，不然影响口感。

3、煮好的肉要晾干水分，或者用厨房纸擦干净水分，这样炸制的时候可以防止溅油，肉皮可以用酱油上色，也可以用蜂蜜，根据自己的喜好选择。

4、做条子肉也可以根据自己的喜好放香料和调料，蒸制的时间要掌握好，时间短不软烂，时间长了又会影响口感。

总结：色泽金黄，肥而不腻，味道醇香，软烂入味，老少皆宜，好看又好吃的条子肉就做好了，看着就有食欲，我们这里过年家里添客，都会做上这道条子肉，只要掌握好上面的技巧，做出来的条子肉肥而不腻，味道醇香，软烂入味。

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猪肉冻粉条怎么做

猪肉冻粉条做法步骤

主料五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

制法

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用;白菜叶洗净，切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

牛肉炖粉条怎么做好吃

你好！很高兴回答这个问题！牛肉炒粉条真是一道美味的家常菜，配上米饭，即下饭又有营养，而且也不发胖啊！下面我把牛肉炒粉条的方法分享给你：

第一，准备一块牛肉，清洗干净后改刀切成薄片。将切好的牛肉放入碗中，加入适量的老抽，料酒，食盐，蛋清，水，淀粉用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后腌制10分钟备用。

第二，准备适量的纯红薯粉条，放入温水中浸泡30分钟备用。

第三，准备适量的蒜切成蒜沫，适量的姜切成姜沫，一根葱切成葱花。一根红辣椒切丝，一根青辣椒切丝后备用。

第四，热锅倒油，倒入准备好的葱姜蒜爆香。倒入腌制好的牛肉进行翻炒，等炒制牛肉变色后，加入鸡精，味精翻均匀后，再加入适量的水。

第五，在肉快熟的时候，把泡好的粉条铺在肉上，不要翻炒，直接闷在上面即可。

第六，在粉条变软快熟的时候，倒入切好红辣椒和青辣椒，再倒入适量的生抽，翻炒均匀后，再闷一分钟，即可出锅。这样一道鲜美的牛肉炒粉条就做好了。

最后希我的回答能帮到你，谢谢！

不辣烂肉粉丝的家常做法

1.葱姜蒜末切好，青椒红椒切粒

2.瘦肉切末，然后将葱姜蒜末各种备好的调料将肉末腌制好一会儿，粉丝用凉水泡好，千万不要用热水泡

3.热锅下油，放入腌渍好的肉末，翻炒变色后，渗水下去，水淹过肉末放入泡好的粉丝，翻炒

4.数分钟后等差不多收汁粉丝快熟的时候放入青椒红椒进去，翻炒均匀后根据依次放入少量葱花，盐，鸡精进去翻炒均匀即可出锅

文章到此结束，如果本次分享的粉丝和肉怎么弄好吃和不辣烂肉粉丝的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！