监利美食城详细菜谱——红烧肉 【食材】 - 猪五花肉 500克 - 生姜 适量 - 葱 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮；
5. 焖煮40分钟至50分钟，直到肉烂软，汤汁浓稠即可； 6. 取出肉块，装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良疾病的人。 【禁忌】

1.因猪肉中含有较高的脂肪，所以患有心血管疾病、高血压等疾病的人不宜多吃；
2. 孕妇和哺乳期妇女也应避免食用过多；
3. 食用红烧肉时应注意火候，不要过旺，否则肉会过于油腻。 【注意事项】

1.红烧肉的汤汁浓稠，可以根据个人口味加入适量的清水；
2. 红烧肉的颜色深，味道香，所以应注意火候和时间；
3. 食用红烧肉时，不要过量，以免引起消化不良。 监利美食城有很多美食，而红烧肉则是其中最受欢迎的一道菜。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是监利美食城必点的菜品之一。如果还没有尝试过这道菜，不妨去监利美食城尝试一下，体验一次监利美食的魅力！