各位老铁们好，相信很多人对冬阴功火锅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冬阴功火锅怎么弄好吃以及冬阴功泰式火锅放什么食材的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冬阴功汤是什么怎么做
2. 冬阴功火锅底料怎么做
3. 冬阴功火锅为啥苦
4. 冬阴功泰式火锅放什么食材

冬阴功汤是什么怎么做

教你制作孩子们最爱的正宗冬阴功汤，妈妈们赶紧学起来！

秋天来了，天气微凉，很多妈妈都不知道做些什么给孩子吃。其实，如果孩子肠胃不差的话，适合

（5岁以上）吃点稍微辣的食物，例如冬阴功汤，一款泰国汤水，什么都爱吃的广东人当然不能放过，小孩子特别喜欢。

“冬阴”的意思是酸辣，“功”的意思是虾，翻译过来那就是酸辣虾汤。这道汤入口酸香鲜辣，相信很多去过泰国旅游或在泰国餐厅吃饭的朋友都有喝过，想不想在自己家里随时都能喝到更适合自己口味的“冬阴功汤呢”！

冬阴功汤的材料，我们来看看，有那么多哦。

都有些什么呢？

网购的干料包：香茅，南姜，柠檬

（最好是泰柠），柠檬叶，小辣椒，冬阴功酱，椰子粉。

另外准备：番茄酱，鱼露，虾酱。

来个特写吧，虽然香料比较多，但是，在某宝上能一次购齐，不用在市场里找，也不是每个市场都能买齐。

另外，到食材了，都有些什么呢？

番茄，洋葱，虾，花甲

（或白贝等其它贝类都可以），洋葱，草菇。喜欢吃哪些，哪些就自己准备多些！

这锅是什么呢？这是我用食谷鸡，就是走地鸡专门熬的一个汤底，为了必免浪费，我用的是走地鸡的鸡壳熬的。自己家做的汤，不放鸡精，味精，但又要求有鲜味，只能麻烦一点了。

【名词解释】鸡壳：一只鸡，除去头，四肢的躯壳。用来熬鸡汤，经济实惠。市场有这样分开卖。

好了，熬完鸡汤后，把网购的干料包：香茅，南姜，柠檬叶，冬阴功酱一小包，小辣椒

（为免太辣，先放一根，不怕辣的自便）放下煮到有香味溢出，大该半小时。

熬汤的同时，番茄去皮，洋葱切粒，草菇飞水。

炒一下番茄，洋葱出香味。虾稍微煎一下。

处理好后，倒入熬好的汤里继续煮。

注意：番茄洋葱先放

虾和贝壳不宜久煮，要后放。

差不多了哦！

来一抹虾酱

（不是卖广告，后面品牌忽略）！

来点鱼露！

（不是卖广告，后面品牌忽略）！

番茄酱

（不是卖广告，后面品牌忽略）！

把调好的椰粉倒入汤汁，稍微搅拌一下。

最后手挤柠檬汁。再撒上少许芫茜就大功告成了！

来，和东阴功汤来个“亲密”接触。

温馨提示：

冬阴功酱不要一下投太多，要根据小朋友的口味分次放，还有特别是辣椒，头一次放一小根就可以，如果不够辣再投多一根，以免一下子丢太多太辣了。

冬阴功汤，吃完里面的料，还可以点面包吃，或做火锅涮其它食材

冬阴功火锅底料怎么做

将红咖喱粉、辣椒粉、姜黄粉、芫荽粉、香茅粉、大蒜粉和糖混合在一起。

加入青柠檬汁、鱼露和柠檬酸，搅拌均匀。

慢慢加入水，搅拌至均匀。

将底料倒入锅中，煮开后即可使用。

冬阴功火锅底料可以用于煮火锅、炒菜等，增加食物的口感和风味。需要注意的是，底料中的香料和调味料需要根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

冬阴功火锅为啥苦

火锅发苦多种原因

1.底料炒的过火，也就是炒糊了。

2.辣椒品质，放的时间太长不新鲜也会导致发苦。

3.花椒品质，花椒黑籽太多也会发苦，一些花椒本身也带苦味炒火锅底料时，如果处理不好就会导致底料发苦。

4.香幸料品质和搭配比例，每一种香料的特性不一样，有些香料本身带苦味，如果搭配不好比例不对做出来火锅自然会发苦。

冬阴功泰式火锅放什么食材

您好，冬阴功泰式火锅的食材可以根据个人口味和喜好选择，一般来说，以下食材是比较常见的：

1.肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等。

2.海鲜：虾、鱼丸、鱼皮、蛤蜊、蟹肉棒等。

3.蔬菜：豆腐、木耳、冬瓜、西葫芦、青菜等。

4.调料：冬阴功酱、花生酱、蒜泥、酱油、辣椒油、芝麻酱等。

此外，还可以根据个人口味添加其他食材，如鸭血、鸡蛋、泡菜等。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬阴功火锅怎么弄好吃和冬阴功泰式火锅放什么食材问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！