大家好，今天来为大家解答腊肉太硬了怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括腊肉太干太硬怎么处理也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招
2. 腊肉太硬怎么办
3. 腊肉太干太硬怎么处理
4. 咸肉太硬如何使咸肉回软

腊肉太硬怎么办，处理腊肉的小妙招

煮硬了说明水分流失太多了，水分不可能再均匀地回去了。建议切成片和蔬菜一起炒或煮汤煮粥，用其它食材的水分弥补口感。

腊肉太硬怎么办

腊肉太硬可以用以下几种处理硬腊肉的小妙招：

1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。

2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。

3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动了。

4、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再用水煮就容易煮了。

腊肉太干太硬怎么处理

1、如果腊肉太硬了，可以先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时，皮就可以切动了。记得多放水，不要煮干了。

2、也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟，就能切动了。要注意水温不要变凉了。

3、把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软，也很容易切的动了。

4、如果皮太硬，就把腊肉的皮放到火上烧，一直烧到起泡为止，这样再用水煮就容易煮了。

咸肉太硬如何使咸肉回软

两种方法:

1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒

(高度的最好是原液72度的)喷好

(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟

(上汽后)，自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。

2、还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸。如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腊肉太硬了怎么弄好吃呢和腊肉太干太硬怎么处理问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！